一尘不染的洪森米厂车间

粘稠的菜籽芯油

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昨天下午，笔者在沙洋县湖北洪森集团米厂车间看到，今年第一批“月芽儿新米”刚刚加工好，正在装袋。抓上一把，手上还会留下一层薄薄的米粉。

洪森集团是国家级农业产业化龙头企业。米厂负责人洪涛说，大米的品质，主要取决于品种、种植和加工工艺。“月芽儿新米”携有泰国北部山区茉莉香米血统，非转基因，口感好。它采用“稻虾共生”模式种植：

水稻生长过程中产生的微生物及害虫，为小龙虾提供了充足的饵料，小龙虾的排泄物又为水稻生长提供了良好的生物肥。在这种优势互补生物链中生长的水稻，成为一种接近天然生长的生态稻。

“月芽儿新米”采用新鲜稻谷作原料，从加工到销售，周期仅一两个月，可以确保大米新鲜。加工过程中不抛光、不打蜡，尽量保留了大米表面的营养物质，跟我们过去吃的“毛米”一样。自2015年底在武汉上市以来，深受市民欢迎。去年春节前后，运营团队随机抽取了135个有3至12岁儿童的消费者家庭，结果表明，123个家庭的孩子明显比以前爱吃饭了，满意率超过91%。

小蓝鲸研发中心出品总监李中星评价说，这款新米入口“肉坨”，散颗无渣，回口甘甜，这是小孩爱吃的主要原因。根据他的经验，大米略有弹性，说明营养好；有回甘，得水土好，化肥用量少；散颗，要品种好；无渣，说明新鲜。

2016年的中国武汉农业博览会和荆楚粮油展，“洪森牌月芽儿新米”两获金奖。今年，湖北洪森实业（集团）有限公司入选第一批“中国好粮油”企业产品名录。

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(武汉晚报)