本月15日，由湖北省政府、中国商业联合会、中国食品工业协会、武汉市政府主办的第27届中国食品博览会暨中国（武汉）国际食品交易会（以下简称“食博会”）将在武汉国际会展中心开幕。

健康型创新产品亮相

今年，食博会共有55个政府展团参展参会，总规模达到2400个展位，共有1100个国内外名优企业参展。创新产品亮相成为地方政府与企业拉动贸易的“看家本领”，今年食博会上健康创新产品成为主推内容。由本土高校与企业合作研发的藜麦深加工产品将在本期亮相。该产品今年4月在武汉举办的烘焙展上与市民有过短暂接触，但只能少量试吃，无法购买，本届食博会上则可吃可买，除本土外，山西、甘肃、青海展团都带来了藜麦产品。

“非遗”与“老字号”扎堆

食博会已成为各地名优食品向中部地区推广的重要平台，“老字号”“非遗”元素食品扎堆：六味斋、桂顺斋、周村烧饼、云梦鱼面、益源庆的宁化府老陈醋、冠云平遥牛肉、三花酒等均将亮相，市民不用出远门也能尝遍祖国大江南北美食。

楚菜大师争相打擂

首届楚菜美食博览会将在食博会二期上亮相。500多家楚菜食材、楚菜品牌与2000多个品种参展，现场楚菜大师傅还将展示厨艺，为市民献上楚菜盛宴。今年食博会将继续以两期形式与大家见面，时间段分别为2018年12月15日至19日、12月22日至26日，市民可凭微信扫码免费入场。

记者赵歆通讯员刘方园

(武汉晚报)