老干妈、螺蛳粉、芥末……“好奇”为你测评试吃这几款月饼
2022-09-08 17:30:00 来源: 长江日报
  长江日报大武汉客户端9月8日讯(见习记者张金玉) 在中秋节前夕,“天价月饼”和各种奇葩口味的月饼引起了网络热议。“好奇”按捺不住,就是要挑战那些新晋爆红的各种口味的月饼,赌了一口气,接连下单买了螺蛳粉、芥末、香菜、臭豆腐月饼……从价格到包装,从口味到质量,逐一品尝测评。


  价格
  老干妈、香菜、臭豆腐、芥末味4枚装68元/盒,平均17元/个。
  螺蛳粉月饼2枚装25元/盒,平均12.5元/个。
  星巴克月饼6枚装348元/盒,平均58元/个;
  奈雪望月月饼6枚装298元/盒,平均49.6元/个;
  块头
  “好奇”分别测量每块月饼的“身高”。
  星巴克月饼直径为5厘米,奈雪月饼的直径为5.5厘米,老干妈、香菜、臭豆腐、芥末味合拼口味月饼直径7厘米,螺蛳粉月饼直径是7厘米。
  然后,又给每个月饼“称重”,所测的月饼去掉包装盒后净重都是足称的。
  星巴克月饼带包装盒90克,去包装盒净重77克/个。
  奈雪月饼带包装盒75克,去包装盒净重64克/个。
  螺蛳粉月饼带包装盒127克,去包装盒净重120克/个;
  老干妈、香菜、臭豆腐、芥末味合拼口味月饼没有盒,净重82克/个。


  “好奇”发现,月饼价格的差异主要在于品牌、用料和包装。
  再来看看能量值,月饼基本每100克的能量都达到了1400千焦-1500千焦:星巴克月饼均在1500千焦,奈雪月饼有一小部分1500千焦,多是在1400千焦左右,螺蛳粉月饼1458千焦,老干妈、香菜、臭豆腐、芥末味月饼未标注。


  口味
  螺蛳粉月饼:饼皮呈现黝黑的色泽,味道打开后就具有浓烈的螺蛳粉般“臭”味。切开后横切面满满都是螺蛳,不过有些干瘪。月饼馅里还有五仁、榨菜、酸笋,口味没有现煮螺蛳粉好吃。


  香菜味月饼:有人闻到香菜味道会“上头”,这款月饼吃起来却清新爽甜,味道可以接受。
  臭豆腐月饼:横切面质地还挺均匀,黑黑的难以辨认臭豆腐的形状。该款月饼闻起来臭,吃起来也不香。
  芥末月饼:横切面是“绿油油”的,打开后便是一股通透、辛辣、刺激的味道,芥末的用料十分充足,吃上一口直冲鼻腔,有鼻塞的朋友可以尝尝,至少能通鼻顺气。
  茉莉月饼:外皮为台式桃山月饼皮,口感细腻,里面略微甜口,还带有一种茉莉茶的清香。
  巧克力流心月饼:满嘴都是巧克力的甜,但甜度有些高。
  海盐意式浓缩咖啡风味月饼:闻起来就是浓缩版的咖啡,吃起来有咖啡与月饼碰撞交错的味道,还有榛果颗粒,没有星巴克的咖啡香。
  金沙流心奶黄月饼:流心奶黄很香,口感层次比较丰富。
  总结
  总的来说,今年月饼除了传统口味,还增加了很多新奇的口味,价格与包装、品牌与配料有密切的关系。今年简易盒装、散装售卖的月饼占了不小的比例。
  特别提醒:有些人群吃月饼要当心
  糖尿病患者
  对于高血糖人群来说,能量和糖分是日常饮食监控的重点,月饼恰恰戳中雷区。但是对于日常血糖控制比较平稳的患者,可少量替代部分主食谨慎食用。
  心脑血管等慢性疾病患者
  心脑血管疾病、肝胆疾病、胰腺疾病患者应该远离蛋黄馅、肉馅月饼。这类月饼虽口感极佳,但脂肪含量过高,因此在选择时要慎重,以免加重疾病。
  婴幼儿及老年人
  婴幼儿消化系统发育不够健全,老年人的消化吸收能力较差,月饼吃多了可能会加重肠胃负担,引起消化不良、腹泻等病症。
  有食物过敏史的人群
  有食物过敏史的人群吃月饼要谨慎。如果月饼内馅太多太杂,要格外注意食物配料表,避免食入可能导致过敏的食物。
  我是“好奇”,你还想测什么?评论区告诉我,我来测!
   
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