为增强流通环节的食品安全水平，打牢创建国家食品安全示范城市的基础，近日，武汉市食品药品监督管理局发出通知,要求各大超市迅速开展一次自查自纠,落实主体责任，消灭食品安全隐患。

该局要求各大超市：规范散装食品标签标识，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容，如散称食品独立包装上有生产日期、保质期，在称重标签上一律不得标注为“生产日期”，以免误导消费者；严格落实“三防”措施，所有熟食、凉菜、糕点，炒货等直接入口的食品必须加盖防蝇、防尘等防护措施，不得裸露售卖，一时难以对设施改造的，建议称重后包装成小包装售卖。

此外，该局还要求各大超市加强人员培训和管理，特别是在售卖高峰期消费者挑选熟食后径直离开的，工作人员应及时关闭防护设施，避免交叉污染。妥善处理投诉纠纷，对消费者的投诉要热情接待，及时处理，满足消费者的合理诉求。（通讯员 莫文俊 柳翠）