原标题：涮出的串串咋成了粉红色，火锅店解释说是因为加了番茄酱

去火锅店用餐，点了一份番茄锅，涮出的菜变成了粉红色。对此，光谷一家火锅店老板解释说，火锅底料加入了番茄酱，番茄酱内有少许色素，但也是按照国家标准生产，店方并无问题。

市民顾女士反映，9日晚上，她和朋友来到关山大道新北路“小郡肝串串香”吃火锅，点了一份番茄鸳鸯锅底。她们把串串涮好后拿出锅，结果看到奇怪一幕：鹌鹑蛋、金针菇、花菜、藕片等都被染成了粉红色。她怀疑火锅里加了色素。店里解释说，锅底加了番茄酱，并没有添加色素。顾女士最后没有用餐，要求退了锅底费后离开。

前日上午，楚天都市报记者来到该店。店老板介绍，番茄锅底除了放入番茄汁外，还加入了番茄酱。串串经过加热后，就会出现粉红色，属于正常现象，店方并未添加任何色素。老板还让厨师现场演示了制作过程。记者看到，涮出的鹌鹑蛋、花菜等果然成了粉红色。

记者注意到，罐装番茄酱外信息齐全，印有执行标准和食品生产许可证编号，产地为东西湖一家食品有限公司，配料中除了饮用水、番茄酱等外，还有赤藓红、诱惑红、柠檬黄。该店厨师说，这几种属于食品级色素，厂家按国家标准生产，市面上的番茄酱大都如此。

目前，顾女士已向洪山区食品药品监督管理局反映此事。

楚天都市报记者刘闪

责编：刘志斌

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