武晚传媒·武汉晨报11月1日讯(记者龚萍 通讯员凡丹)做为湖北最具影响力的农业展会,本月17日至20日,第14届武汉农博会将如期与武汉市民见面。本届展会展览面积达到6万平米,是去年展览面积的三倍,展会首次移师武汉国际博览中心,免门票入场,将为武汉市民提供一场农产品“盛宴”。
展会期间,阿里巴巴旗下的盒马鲜生团队将来汉,参加“互联网+品牌农业”论坛、农超对接会等,将武汉乃至湖北的特色名优农产品,通过互联网的渠道“走出深闺”。目前,湖北省内的良品铺子、周黑鸭、土老憨、劲牌等在互联网领域小有建树的品牌,也将在论坛上分享经验提供借鉴。
“尖板眼”农产品描绘农博会“美食地图”本届农博会首次移师武汉国博中心,现场展示世界各地的特色农产品。如武汉本地的洪山菜薹,将携“塔影钟声”原产地的产品亮相,用御菜、古寺、宝塔等元素,讲故事传递品牌文化。
琳琅满目的农副产品、垂涎欲滴的美食、鲜艳清香的苗木花草、新颖创新的农业科技……农博会将为广大市民呈现一场视觉、味觉、嗅觉萦绕的“豪门盛宴”, 尤其是“特色牌”“洋味”十足的产品值得关注。新疆枸杞、山西陈醋、云南普洱茶、沈阳五谷杂粮以及法国红酒、西班牙橄榄油、马来西亚咖啡、俄罗斯海产品、德国啤酒等,汇集世界各地的农产品聚集农博会,引爆吃货们的味蕾。参展的海外农产品中,西班牙火腿和俄罗斯鱼仔酱,均是国宝级美食,适合武汉人的口味。
文化传承乡愁浓,用PK方式促交流魅力武汉,美食天堂。历时半年之久的武汉市乡村休闲游美食擂台赛,先后分别在东西湖、汉南、蔡甸、江夏、新洲、黄陂等六个远城区举行了美食擂台预赛,本月18日,市级比赛将在农博会期间举行,届时将评选出全市十大特色名菜、十大创新名菜和十大传统小吃,全面展示乡村休闲游餐饮服务水平提升行动计划的成果。
六场区级美食擂台赛,共有179家农家乐、农庄(景区酒店)参加现场厨艺比拼,参赛的菜品分为乡村休闲游特色名菜、创新名菜和传统小吃三种类型,最终从精心烹饪的495道菜品中评选出180道菜品参加市级决赛。擂台赛把农家菜的标准树立起来,农家菜通过挖掘、评优、培训、提升、推介,逐步实现提档升级。
组委会邀请中国烹饪大师等7名美食专家评委,通过味感、色泽、质感、观感和特色五个方面进行综合评审计分,从180道菜品中评选出全市十大特色名菜、十大创新名菜和十大传统小吃,由市餐饮业协会现场授牌。
武汉农博会组委会负责人介绍,举办美食擂台赛是推进“市民下乡”的重要举措,评选出市级乡村游菜品,充分挖掘地方传统美食、传统烹饪技艺,树立乡村休闲游餐饮服务品牌,弘扬汉味乡村休闲游饮食文化,有利于提升乡村休闲游产业发展水平,让绿色青山、农家美食留住乡愁记忆。