武晚传媒·武汉晚报12月5日讯（记者李冀）从一粒咖啡豆到一滴咖啡的距离有多远，“咖啡乐园”告诉你。

你以为星巴克仅仅只是咖啡店。NO！星爸爸给你带来的，还有酒、茶、衣服、杯子、书籍，和生活的态度。

今天（12月5日），星巴克海外首家臻选烘焙工坊在上海盛大开幕， 中国首个“咖啡奇幻乐园” 前所未有的全感官体验。

烘焙工坊正确的打开方式

推开上海烘焙工坊圆形剧院式建筑的大门，步入这座面积达 2700 平方米的“咖啡奇幻乐园”，首先映入眼帘的是一座约两层楼高的巨型铜罐，罐身装饰有1000多个中国传统印章和篆刻图案，手工镌刻着星巴克和咖啡的故事。

在工坊里，驻足感受：多种煮制方式的三个吧台上演绎出梦幻般的咖啡技艺，3D 打印而成的茶瓦纳吧台探索特调茶饮，首次亮相亚洲的焙意之吧台享受意大利纯手工美食。

充满中国元素的“咖啡奇幻乐园” 在接受了传承星巴克47年咖啡烘焙技术的严格培训之后，星巴克中国首批咖啡烘焙师亮相上海烘焙工坊，并首次现场烘焙来自全球三十多个国家的不可多得的臻选咖啡豆，其中也包括来自中国云南的臻选咖啡豆。

在全新开幕的烘焙工坊，大家将能感受到创意与激情的碰撞，这座‘咖啡奇幻乐园’度身定造了近 60 款独特的创新饮品，前所未见的创意特调咖啡和特调茶饮，将刷新顾客的味觉体验。同时，我们还首次提供了 10 多款酒类，包括精心臻选的小众葡萄酒和由星巴克咖啡豆萃取的精酿啤酒。未来，烘焙工坊会成为星巴克的‘创新实验室’，我们会将最受欢迎的创新饮品，通过全国臻选门店推广给更多咖啡爱好者。”

焙意之亚洲首秀，打造纯正意大利美食

在上海烘焙工坊，广受赞誉的意大利面包烘焙大师 Rocco Princi将首次为中国顾客介绍他所创立的高端手工烘焙品牌焙意之。顾客在享受纯正的意式新鲜烘焙面包的同时，也将感受到焙意之所代表的“米兰精神”。

“Rocco Princi 先生是一位独具匠心且在业内备受瞩目的烘焙大师。正是因为他对手工烘焙的喜爱和对高品质食材的精益求精，打造出了不同凡响的意大利美食体验。”星巴克咖啡公司董事会执行主席霍华德·舒尔茨表示，“他把对追求食物自身风味的热情以及对意大利文化的尊重都融入到所做的每一件事情中。我相信他所带来的意大利美味一定会受到我们顾客的喜爱。”

上海烘焙工坊拥有一支由 30 多名技艺精湛的面包师和主厨组成的团队，他们每天精心挑选高品质的新鲜食材，现场手工烘焙制作。从奶油卷到意大利马苏里拉奶酪夹心饼干三明治，焙意之 TM 每天为顾客提供多达 80 种新鲜烘焙的纯正意大利美味。顾客们可在全透明的工作坊前浏览挑选自己喜爱的美味。现场手工烘焙的纯正意大利美食与不可多得的星巴克臻选咖啡结合，在上海烘焙工坊为中国顾客带来意想不到的舌尖体验。

武汉伢成为世界顶尖咖啡烘焙师“皮围裙”

从“绿围裙”、“黑围裙”到“棕围裙”再到“皮围裙”的进阶，象征在门店工作的星巴克咖啡师不断追求的梦想，只有经过层层甄选的咖啡烘焙师才能获得“皮围裙”。全球这么一小群拥有“皮围裙”的咖啡大师都掌握了咖啡的“终极奥义”。

今天，首批8位中国籍“皮围裙”的星巴克咖啡烘焙师首次亮相“咖啡乐园”，其中有1人来自武汉，曾供职于星巴克花园道店。他们将带来歌剧院般的咖啡艺术体验，为一杯咖啡朝圣将不再是西雅图的特权，更为极致的上海以2.0级别大迭代展现出了“以咖啡之名”的最合理理由。

截至目前，星巴克在中国130多个城市开设了3000多家门店，40000名咖啡师伙伴，武汉门店80多家，1位“皮围裙”咖啡烘焙大师。

“最喜欢日晒耶加雪菲，星龄12年。”来自武汉的Huntery是首批中国“皮围裙”8名伙伴中的一员。他曾经是一位四星酒店大堂吧的专业高级调酒师、酒吧主管。因为热爱咖啡，不知不觉中，自己的大部分青春时光都投入在了咖啡事业中。

“我看到咖啡产业是真正改善了当地人的生活，去到每一个地方，都可以看到热烈欢迎我们的种植农，整个村庄的村民出来欢迎我们，把当地最好的小吃拿出来跟我们分享。”Huntery去过苏门答腊参观咖啡原产地，又前往西雅图进行了接近一年的咖啡烘焙师培训。

在他眼里，烘焙、煮制咖啡和调酒一样，都是一门独特的艺术，“酒和咖啡很像，都是天然的材料经过发酵带来不同的风味。”

“我平时喜欢自己冲煮咖啡，也喜欢在外面咖啡馆尝试不同咖啡，对星巴克浓缩烘焙咖啡非常敬畏，一直期望能为我们顾客烘焙最高质量咖啡。”从深圳到武汉，再从武汉到上海，从专业高级的调酒师到咖啡烘焙师，在家人的支持下，Huntery 不断一步一步地深入了解咖啡。