长江网12月14日讯(记者罗旭 通讯员张鹏)12月14日，由黄石市食药监局指导，饿了么平台承办的“互联网+明厨亮灶”项目启动仪式在黄石举行。据了解，该项目是饿了么平台在湖北地区地市级首家上线项目，也是黄石市食药监局推进食品药品行业领域高质量发展“双十”项目中首个启动的“互联网+”项目，项目实施后黄石市消费者可通过手机实时查看所选外卖商户的后厨环境和菜品制作过程。

会议现场黄石市食药监局局长万锦州与饿了么平台副总裁兼首席食品安全官王三虎签订战略合作备忘录，从促进黄石食品产业发展和食品安全社会共治等八个方面展开全方位合作。

2016年3月，饿了么在全国率先试点“互联网+明厨亮灶”，目前已经覆盖北京、上海、广州、无锡等大中型城市，参与商户超过5000家，每天触达用户高达百余万。黄石市作为饿么了平台华中战略重要城市，饿了么在黄石启动湖北省首个市州“互联网+明厨亮灶”工程，将投入专项资金20余万元，首期覆盖黄石市内100家中大型优质餐饮商户。在入驻商户完成安装和调试后，饿了么APP将对优质商户给予流量、排名和入口的支持。

此外，饿了么还将免费向黄石地区投放“食安封签”20万张，为餐盒系上了“安全带”，杜绝餐品在配送过程中受到二次污染，有效保障食品安全。为了将“食安封签”进一步推进各大中小型餐饮商户的大门，饿了么还在旗下的食材供应链平台，开通了食安封签的购买渠道，进一步完善网络订餐领域食品安全管控的全流程体系。

黄石市食药监局表示，本次签订的战略合作备忘录中明确提出“互联网+明厨亮灶”等政企合作项目，对促进平台和商户的规范经营，实现黄石市餐饮行业质量安全水平的提升，具有重要意义。黄石市食药监局将持续与饿了么平台保持良性互动，积极落实网络第三方平台主体责任，更多地借助创新科技手段，促进“以网管网、精准治理”，多渠道、多方式引导线下餐饮商户提升餐饮质量安全，推动网络食品安全社会共治，提升黄石食品安全水平。

下一步，黄石市食药监局还将网上平台、移动客户端、自助终端、服务热线等结合起来，实现线上线下功能互补、多方位融合发展。