你有个“排档”的样子吗

在武汉所见识的“排档”应是食客与老板、厨子互动的场景，食材在盆里、筺里、池里与人见面，何止广东人说的“锅气”在这里升腾，那燎人的火光都可以让你得见……而这份喧哗终是要被“文明”碾碎的，今时之吉庆街又何尝不是“排档”文化由兴至衰的写照。南京大排档勇敢地走了条新路子，收敛了人与后厨的亲近，着眼与服务的延伸，小伙计、跑堂、评弹……让人目不暇接。

推荐菜：王府泡椒鸡、鸭血粉丝砂锅