本报讯（记者王春岚）吃热干面、下火锅，都少不了武汉人喜爱的芝麻酱。记者昨从武汉市食品药品监督管理局获悉，近期对全市芝麻酱进行的专项抽检中，100件抽检样品中有5件不合格。

据介绍，此次抽检样品来自中百、武商、大润发、家乐福、沃尔玛等各大型连锁超市及白沙洲等食用农产品批发市场；还有高校、中学食堂及各类大、中、小型餐饮单位，包括部分前期抽检不合格餐饮单位。样品合格率为95%。

不合格的5件样品分别来自武汉市江岸区百步亭蔡明伟风味小吃店、武汉市江岸区曾记牛肉面（粉）馆、武汉市江汉区面香坊面馆（特色麻辣牛肉拌面）、武汉市硚口区旺旺炸酱面馆、武汉易初莲花连锁超市有限公司硚口宝丰店。

据工作人员介绍，不合格样品均为黄曲霉毒素B1超标，可能与芝麻原料存放时间较长，部分发霉变质有关。其中，武汉易初莲花宝丰店销售的预包装芝麻酱“七姊芝麻酱”，厂家为“济南瑞统民康油脂有限公司”，黄曲霉素B1实测值达到标准值的6倍多。黄曲霉素被世界卫生组织划定为一级致癌物（即对人类具有比较确凿肯定的致癌性），毒性极强，主要损伤肝脏，有很强的致癌性。目前，不合格产品已被要求下架。