黄芳一副教授（图中戴鸭舌帽者）正指导学生们品酒。通讯员叶涛摄

拉近学生与所学知识距离，激发学生学习兴趣

高校课堂，老师邀学生喝啤酒

本报讯（记者杨佳峰通讯员叶涛）“罗斯福10号、智美红、智美蓝……”16日上午，武汉生物工程学院生命科学与技术学院的专业选修课《啤酒酿造技术》，吸引了众多学生围观。任课老师黄芳一副教授将十余种不同国家、不同地域的啤酒一一摆在讲台上，还邀请学生们上台品尝。原本120人的选课名额，让能容纳200余人的教室座无虚席。

“学会啤酒酿造技术只是掌握了一门生产技能，不懂品鉴就不能很好掌握酿造质量的优劣。另外，学会品鉴啤酒也是一门生活艺术。”黄芳一在讲到精酿啤酒的相关课程内容时，拿出日常生活中比较常见的几款商业啤酒及8款比利时修道院精酿啤酒，供学生们品鉴分析。“课堂上请学生们品酒的目的，主要是想拉近学生与所学知识的距离，激发大家学习的兴趣。”

该校生物技术专业大三学生付强表示：“我以前一直觉得啤酒不入流，上了这堂课后，我的观念彻底颠覆了。”