朋友圈传“食盐不安全”是谣言
2018-08-28 07:29:00 来源:汉网-武汉晨报

武汉晨报讯(记者马辉)27日,朋友圈内有多人转发食盐中的亚铁氰化钾害人的文章,请大家注意食盐的添加剂。就此事,武汉市盐业公司称,这个问题有关权威部门早就有明确答案:亚铁氰化钾是合法的食品添加剂,日常食用食盐不用担心安全。

根据官方提供的信息,亚铁氰化钾是一种国家统一标准规定的抗结剂,稳定性很高,加在盐里面,平时炒菜、高温烹调不会分解。国外也是将亚铁氰化钾作为抗结剂使用,欧盟允许使用亚铁氰化钾;美国允许使用的限量,基本和中国一样;日本的使用限量是中国的2倍。

湖北盐业集团早在2012年就实现了碘盐“升级”,更换了普通盐的抗结剂。

根据世界卫生组织和国际粮农组织的数据,根据亚铁氰化钾的安全剂量,对于60公斤重的人,每天摄入1.5毫克完全没问题。而我国标准规定,食盐中亚铁氰化钾的最大添加量为每公斤10毫克。如果要吃出毛病,一个60公斤重的人,每天至少要吃3两盐。

(武汉晨报)

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