武汉晚报讯（记者邓小龙）没有厨师炒菜，也没有服务员点单，仅靠机器就能开餐厅？近日，武汉街头这种较为新颖的“机器人餐厅”引起部分市民注意。记者走访发现，这类餐厅主打“方便”“健康”“实惠”，吸引了部分市民前来“尝鲜”。

“之前路过觉得有些新奇，今天就来试试。”5日晚6:30左右，市民顾女士步行来到北湖西路上的一家“机器人餐厅”，准备在这里吃晚饭。进店后，顾女士在工作人员指引下走向靠左侧的储藏柜，一番浏览后拿出手机，扫码打开其中一个柜门，从中取出了一份“糖醋排骨”。

店里唯一的店员接过顾女士的食材，将其倒置在一台方形机器上，随后按动一两个按钮，机器便开始工作起来。过了大约两分多钟，机器停止工作并发出提示音。此时店员打开盖子，从机器里取出一口小炒锅，将锅里的糖醋排骨装盘，端到了顾女士的餐桌上。“吃起来味道还行，感觉肉有点偏老，但是胜在方便省时。”顾女士一边吃一边说。

记者在现场看到，这家餐厅进门左侧摆放着两个储物柜，右侧是一个操作台。操作台上放有三台自动炒菜机，一旁还备有切好的洋葱、葱花等配料。储物柜里摆放着上百个餐盒，对应的标签上写着“香干回锅肉”“糖醋排骨”“手撕包菜”等不同菜品，价格从10多元到50多元不等。

餐厅经营者李向辉告诉记者，餐盒里装的是不同菜品的食材、配料。顾客进店后选好菜品，只需扫码即可开柜取菜，储物柜会识别取出的菜品，计算价格并通过手机支付扣款。拿到餐盒后，只需用自动炒菜机扫描盒底部的二维码，再将餐盒放置在炒菜机对应区域，按下启动按钮后，机器就会根据不同的菜品设定相应的程序，开始自动炒菜。

“菜品原料都是由中央厨房统一制作、物流配送，方便实惠，也绿色健康。炒一个菜一般三到五分钟，回头客还挺多的。”李向辉说，餐厅是今年10月6日开始试营业的，通常情况下每天从11点营业至23点。目前，最多时一天可以卖出去60多份菜品，顾客主要是附近工作的上班族，以及“图方便”的周边居民。据他介绍，这类餐厅不需要请厨师，一个店一般只需要两名工作人员，一人协助顾客操作炒菜机，一人负责店内打扫、物品清洗等，“相比常规餐厅来说，省去了不少人工成本。今后如果会操作炒菜机的顾客多了，甚至可以考虑开成‘无人餐厅’。”