长江日报融媒体12月23日讯（记者熊汉玲）12月23日上午，20位单身青年欢聚汉口江滩Park75西餐厅，参加长江日报WH爱加婚恋平台举办的第十二期地铁幸福角“美味寻缘”交友沙龙，他们敞开心扉分享开心事，跟着西餐大厨学做烟熏鸡胸沙拉和进餐礼仪，短短一个半小时活动，大家意犹未尽，相约下期地铁幸福角活动。
　　纸上传情 说出你的开心事
　　参加活动的20位男女嘉宾，有公务员、国企员工、教师和工程师，他们都是通过“WH爱加”平台精心筛选过，素质、学历、颜值三高。
　　上午10时，一场新颖破冰游戏拉近男女嘉宾彼此的距离。他们在纸上写下上周最开心的事，现场向两位心仪的嘉宾交换纸条并分享。“我上周最开心的事情就是到上海做团建，学会了非洲鼓，能敲出不同的节奏，最后团队通过协调配合，共同完成一个演奏，很有成就感。”女生余小洁大大方方走在她心仪男生面前分享这件开心事。小洁告诉记者，跟她交换纸条的男生上周最开心的事情是和好友一起过生日，看到好友开心，他打心眼里感到开心。“我上周最开心的事是买齐了家中的厨具，邀请好友到家中聚餐并和好友促膝谈心，并且完成了一周的运动计划。”男生Johnson向女生kk分享道，在Kk看来，“我最开心的事情就是在冬天吃火锅，辣锅还超香，出门旅行的时候能碰到猫，最喜欢的演员新剧定档了，12月25日将开播。”一番自我分享后，原本陌生的男女嘉宾顿时熟悉起来。
　　大厨现场传授制作烟熏鸡胸


　　大厨现场传授制作烟熏鸡肉。
　　活动现场，有着25年西餐制作经验的大厨张同庆向嘉宾展示西餐的制作过程。
　　“做西餐先要选定主材料，无论是鸡肉、虾、三文鱼或是其他。选定主材后，再来定配菜和配汁。今天展示烟熏鸡肉沙拉，是因为鸡胸肉不仅含有很高的蛋白质，而且油脂含量及热能都很低，非常适合正在减肥或者健身的人士。”张同庆介绍到。
　　“西餐还有严格的配方，多一点都不行。”张大厨向嘉宾介绍，今天制作的西餐配方包括千岛酱、蛋黄酱、酸黄瓜、洋葱、欧芥末、柠檬汁、番茄沙司等，制作西餐最需要注意的是时间和温度，每种配料的选择都需要一个小时左右，所以一道西餐的制作过程其实是很复杂的，很多厨师在呈现一道西餐前先要自己做一遍，自己过关了，才可以给顾客品尝。西餐的制作方法大概有14种，煎、烤、焗、蒸、烩等，制作过程也是厨师的一个审美的过程，好的西餐是一道美味作品，好的厨师应该有自己的创意和想法。
　　现场小伙伴兴致勃勃动手制作，还踊跃的提出问题。看着张大厨精致的摆盘，最后男女嘉宾根据解说享受美食，感受西方的餐饮文化，整个餐厅洋溢着香气和融融的暖意。
　　服务员讲解西餐礼仪文化
　　活动快接近尾声时，Park75西餐厅服务员cherry给现场男女嘉宾讲述了西餐进餐礼仪文化。
　　“第一次约会男女生都不要迟到，最好在约定时间提前5分钟。来得太早让对方感觉让你久等很愧疚，太晚也不礼貌。”“左手拿叉右手拿刀，将食物切成小块塞进口中，不要吃一半又放回盘中。”“初次见面女生点餐宜少量简单，牛扒点六成熟，牛肉太生血水溢出令餐盘狼藉不堪，也避免点用手抓或者带壳的菜，比如蟹、龙虾、排骨等，进餐嘴里不要发出声响等；男生在点菜的时候要照顾下女生，包括口味、情绪，点菜的时候，如果对方杯子空了，主动加下水。进餐的速度，男女生宜同步，不宜太快，亦不宜太慢。”男嘉宾小梅说，这些用餐礼仪非常实用，以后约女朋友还可提前在家练习，更好展示绅士风度。
　　一个半小时很快过去，活动结束后，大家意犹未尽，在新建的群里畅所欲言，28岁的软件工程师潘亮说道：“爱加平台很好，大家素质也很高，不一定能一次就脱单成功，但是仍然收获到很多的朋友，不也是一种成功吗？”
　　【编辑：金鑫】
　　（作者：熊汉玲)