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今夏流行自制饮品,你最爱哪一款?
2022-08-17 19:10:00
来源: 扬子晚报/紫牛新闻
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今年夏天,夏日饮品DIY正在社交媒体悄悄走红。某社交平台上带有“自制饮品”标签的相关笔记超131万篇,短视频平台“自制饮品”话题视频获得了216亿次播放。在接近40℃的高温天气,打开空调,调一杯清爽降暑的冰饮,是多少人向往的生活?绿豆沙拿铁、各种冷泡茶、便利店特调……翻阅社交媒体的相关笔记,网友们的自制饮品令人直呼“脑洞大开”,有懒人版本的茶饮DIY,还有卷入奶茶店内部的经典复刻。记者扒拉了社交平台上爆火的几种自制饮品,与您一起分享。
1.解暑必备的绿豆沙牛乳/拿铁
传统酒酿一般用来煮汤圆,网友造出了酒酿冰奶;老一辈喝绿豆汤加冰糖就好,网友脑洞大开创造出了绿豆沙牛乳、绿豆沙拿铁、绿豆沙椰乳。说到夏天的绝妙搭配,绿豆可以说是解暑必备。社交平台上,一个绿豆沙牛乳的做法收获了28万点赞、23万收藏。这位网友分享的做法是:煮好的绿豆汤加冰糖放凉后,将绿豆沙和冰块、奶粉一起用破壁机打至顺滑即可。当然,还有网友分享了更简单的懒人做法,直接用绿豆味雪糕+牛奶+咖啡液,一杯绿豆沙拿铁就做成了。
2. “夏日标配”西瓜啵啵
西瓜可以说是夏天的标配了吧,除了直接吃,做成西瓜养乐多、西瓜椰椰、西瓜啵啵等也很不错。网友在短视频平台上分享的西瓜啵啵做法,复刻了某奶茶品牌的夏日主打饮品,收获近120万点赞。西瓜捣碎,加入冰块、糖浆、茉莉花茶后摇匀,再加上事先买好的脆啵啵,一杯懒人版奶茶店招牌饮品复刻就好了,用时还不到五分钟。
3. 完美复刻奶茶店多肉葡萄
夏天的必备水果,除了西瓜,还有葡萄。某奶茶品牌的多肉葡萄可以说是红得发紫,网友也总结了在家喝多肉葡萄的妙招:先冷泡茉莉花茶,趁这个时间将紫葡萄剥皮冷冻,然后把葡萄皮加糖加水煮出汁水冷冻成冰块;以上步骤准备好后,把茶水、葡萄果肉、葡萄冰用破壁机打成冰沙,最后将冰沙与常温的葡萄肉、芝士奶盖等混合即可。
4.芒果、桃子、柠檬是百搭爆款
芒果、桃子、百香果、柠檬等等水果,可以说是自制饮品界的百搭爆款。芒果柠檬茶、百香果芒芒茶、暴打柠檬蜜桃果茶、冰摇桃桃乌龙……这些夏天随处可买的水果,或几种水果搭配,或和牛奶、咖啡、椰汁等混搭,随便一搭,都能碰撞出让人“上头”的味蕾奇缘。比如网友分享的一款暴打柠檬蜜桃果茶,做法很简单:桃子去皮+柠檬+薄荷,疯狂捶打出汁,倒入雪碧后冷藏一小时,就成了一杯酸酸甜甜的夏日冰饮。
5. “有手就行”的各种冷泡茶
酷暑天喝热茶未免有些热,网友们便想出了冷泡茶的做法。有人直接用凉开水泡茶叶,放冰箱冷藏一晚即可,比如乌龙茶、茉莉花茶等就很适合冷泡,据说这种做法不会泡出苦涩味,茶汤清澈、入口鲜爽。也有人想出了延伸做法。有网友一口气分享了8款冰爽夏日冷泡茶,比如茉莉青提冷泡茶、猕猴桃茉莉绿茶、椰香柠檬茶等等。将青提、茉莉、绿茶疯狂捶打后,加凉开水泡两小时即可,网友直呼,“巨无敌香,青提泡茉莉太清爽了,泡一壶都不够喝的。”
6. 便利店饮料万能“叠喝”特调
衣服有叠穿,口红有叠涂,饮料也有了“叠喝”。有些网友想要更便捷地喝到自制美味,将主意打到了便利店饮料上。毕竟在家煮茶泡茶不方便,而便利店的瓶装乌龙茶、茉莉花茶、绿茶随买随得,上着班就能自制美味饮品了。有网友分享了9款自制饮品的做法,收获18万点赞和14万收藏。这些做法里,有茉莉清茶+纯牛奶做成的茉香奶绿、可可+椰汁做成的生椰可可、桃汁+雪碧+养乐多做成的桃桃养乐多。总之,只有想不到,没有网友们做不到。
自制饮品为啥成了时尚?
在社交平台上分享自制饮品做法的网友们,动辄收获百万点赞。网友分享的帖子中,“一周不重样”“打工人3分钟自制”“实现奶茶自由”等标题比比皆是。虽然各饮品品牌近期努力降价,但与成本更低的自制饮品相比,后者显然更容易实现奶茶自由。几分钟就能完成的快手做法、新鲜健康的食材、可控的干净卫生程度、成品带来的仪式感满足……试问谁不心动呢?
(来源:扬子晚报/紫牛新闻 记者王灿)
【编辑:符樱】
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