长江网讯(记者 吴晓敏 通讯员 潘露 姚林萱)“如果非要说方便面是垃圾食品，其实热干面的营养跟它差不多”……4月25日下午，武汉市食品药品监督管理局召开第二届食品药品安全科普宣传专家志愿者聘任及科普座谈会，国家食品安全风险评估中心风险交流部副主任钟凯、科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋、知名化妆品专家尼可等26名专家，被聘任为武汉市食药科普专家志愿者，任期为三年。

据了解，2012年12月份起，武汉市食药监面向全国招募首批食品药品安全科普专家志愿者，通过权威公正、科学专业的专家团队对正确的食品药品安全知识进行有效传播，搭建起政府监管部门和社会公众之间的一座桥梁。今年招募的26名专家志愿者来自于医院、科技公司、高校、保健企业、权威机构等各行各业，他们均是食品、药品、保健食品、化妆品、医疗器械重某一方面的专家。

长江网记者了解到，这26名专家志愿者过半数为70后80后，他们关心网络热点食品药品事件，并擅长通过网络运用自己的专业知识传播食品药品等安全保健方面的科普知识。座谈会上，针对市民关心的“垃圾食品能不能吃”问题， 科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋指出科学营养界并无“垃圾食品”的概念， 如果单纯按照营养含量的方法区分是否垃圾食品，武汉人民爱吃的热干面与方便面的营养其实差不多，食品并不垃圾，关键是要营养均衡分配，如吃热干面时可以搭配鸡蛋和牛奶，吸收更多的营养成分。

武汉市食品药品监督管理局副局长、武汉市药检所所长王成学介绍，食品和药品安全是公众关心的话题，政府部门监管是一方面，另外一方面也需要市民的参与，科普专家志愿者的作用就是从科普的角度将现有的科技成果以及监管的知识通过各种途径告诉老百姓，通过各类市民咨询、科普活动的宣讲，让市民了解更多食品药品安全知识。