冬季风越刮越猛，深冬悄然走近。

今早6：33，太阳悄然走过黄经255度。冬天的第三个节气，大雪如期而来。

同雨水、谷雨、小雪等节气相似，大雪也是二十四节气中与降水密切相关的节气，大约在每年公历的12月7日或8日来临。

《月令七十二候集解》中说，大雪，十一月节，大者盛也，至此而雪盛也。到了这个时节，降雪的范围广，雪下得也大了。但在气象学上，“大雪”是指下雪时水平能见度距离小于500米，24小时内降雪量大于5毫米。

“小雪封地，大雪封河”。冬季，我国南北方温差加大。北部地区平均气温可能已经过到零下10度以下，有些地方已是大雪纷飞。黄河流域一带气温一般会下降到零度以下，渐有积雪。但在南方，依然草木葱茏，正是柑桔类水果大量上市的时节。

在古代，大雪节气也分成三候：“一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。”是说，到这个时候寒号鸟不再鸣叫了；老虎开始有求偶行为；兰草“荔挺”抽出新芽。因为，此时虽是阴气最盛时期，但盛极而衰，阳气已有所萌动。

严寒与冰雪，在给生活增添了一些麻烦的同时，也带来了乐趣与情致。

在“千里冰封万里雪飘”的北国，溜冰滑雪正当其时。而大自然“创作”的雾凇美景，与人类的雪雕冰雕，为冬天点染了别样的梦幻色彩。

老南京有句俗话，“小雪腌菜，大雪腌肉”。节气一到，家家户户腌制的“咸货”挂在了屋檐的阳光下晾晒，也成为一道别样的风景。这时候，也是进补的好时节。“冬天进补，开春打虎”，羊肉、萝卜、枸杞、红枣等都是补肾骨、养阴益精的食品。而此季的当家水果桔、橙柚等，还可以消痰止咳。

冬天已经来了，春天还会远吗？即使是寒冷的冬天，也挡不住生活的温暖。（人民日报社中央厨房·Ｎ度生活工作室　文馨）