你用过外卖网站、APP订餐吗？记者在一些专门外卖的餐馆看到惊人一幕：墙壁漆黑满是油污，下水沟散发恶臭，香肠和鱼看起来也已变质，墙上有蟑螂飞快爬行。这里没有客人上门，只卖给APP订餐的食客……（消息来源：央视新闻）

随着美食外卖网站和手机订餐APP程序的普及，“鼠标加车轮”的订餐模式，越来越受到白领和学生的喜爱。然而，在利益的驱动下，一些外卖网站对商户把关不严，审核不严，把许多证照不全的小餐馆、“黑作坊”渗透其中，挂到网上去接单。给消费者带来了餐饮安全隐患。

“黑外卖”似乎已成产业链，关于网上快餐外卖业的整治打击，总有些“让记者操监管部门的心”。当然，“黑外卖”太隐蔽、难打击，门槛太低，打击之后易复燃，给监管部门出了不少难题，但这是否意味着无从下手？假如监管部门遵循“一年至少一次”的常规检查，是否力度偏低、手段偏软？小散乱杂的外卖该如何治理规范？网络订餐该如何监管？

笔者认为，规范网络订餐，一方面要加大监督检查力度。一是要继续完善网络平台监督机制，网络订餐平台应该承担起相应的监督义务，线下商户入网的标准至少要保证是合法经营和取得卫生许可。二是政府部门要加强监督检查力度，将网络订餐纳入餐饮监管范围，开展常规检查与突击检查相结合，集中开展专项整治，如果发现网络订餐平台为“黑作坊”开方便之门，发现不良商家无证经营进行严厉查处。三是加强社会监督。探索建立更加有效、更为灵活、参与广泛的社会监督机制，完善电话、信访、网络“三位一体”举报平台，引导人民群众有序参与监督。另一方面，监管部门更应该处于“引导者”的角色引导市场力量进行淘汰，利用政策鼓励正规外卖、品牌外卖，让它们形成合力挤压“黑外卖”的空间。（马莉舒）