近期，多地陆续曝出一些餐饮服务单位和食品经销户使用、贩卖罂粟壳（粉）调味料事件，引起社会广泛关注。对此，国家禁毒办、公安部、食品药品监管总局、工商总局日前联合下发通知，将以“零容忍”原则严厉打击在食品中添加罂粟壳犯罪行为。 （新华社 12月26日） 

罂粟是提炼鸦片等毒品的原料，罂粟壳中含有吗啡等物质，长期食用含有罂粟壳的食物，很容易上瘾，同时对人体神经系统造成损害，并可能造成慢性中毒。我国法律明确规定禁止在食物中添加罂粟制品。然而，罂粟壳入调料的做法却是禁而不止，甚至在一些地方成为行业内“公开的秘密”。今年以来，媒体曝光多地多起在食品中添加罂粟壳的案例，让民众触目惊心。如何保证餐桌上的安全、打赢这场“鸦片战争”考量着政府部门的智慧。

长期以来，我国食品行业“多、小、散、乱”的特点给监管部门带来巨大挑战。小作坊、小餐饮、小摊点的生产经营方式使其违法违规行为很难管理到位，而与此对应的却是监管队伍人员少、装备差，责任意识淡薄、执法水平不高等问题。同时，不法商贩将罂粟壳加入调料之中赚的盘满钵盈，而与之对应的却是处罚过轻、违法成本过低。对违规添加罂粟壳的现象可谓是“野火烧不尽，春风吹又生”。

值得欣慰的是，此次《通知》中强调将对食品中添加罂粟壳问题坚持“零容忍”原则，对发现的每一起食品添加罂粟壳案件，都要对产品原料供销产业链进行顺线深挖，一查到底，深入追查罂粟壳的来源与流向。“零容忍”可谓是体现了监管部门的决心和信心。食品安全问题就应以《食品安全法》为准绳，重典治乱，加大惩处力度，切实改变违法成本低的问题，让不法分子付出高昂代价，真正起到震慑作用。同时我们更应该加强道德建设，让企业讲诚信，讲责任，讲良心，更让百姓们放心。

对于人命关天的食品安全问题的治理，重要是的常态化，有法可依，依靠运动式、突击式的治理恐怕不行。监管部门应以坚决的态度、过硬的举措、更大的力度，持续深入整治食品非法添加行为，切实解决影响食品安全的突出问题，这样才能打赢这场餐桌上的“鸦片战争”。（墨夜)