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武汉万达瑞华酒店“游宴”一品淮扬餐厅带来小龙虾的八种味道

2017年6月,中国,武汉–吃了这么多年小龙虾,仍然拒绝不了它的诱惑。鲜红亮丽的小龙虾,油焖香气扑鼻,清蒸肉质细嫩,还有出蒜蓉、芥末、蛋黄等各种口味,都受到食客的热烈追捧。

但如果你只知道以上几种口味的小龙虾,那你真的不能算是吃虾达人。武汉万达瑞华酒店“游宴”一品淮扬餐厅行政总厨陆明顺师傅精选盱眙龙虾,结合三十多年的淮扬菜烹饪经验,特别推出招牌十三香、香辣油泡、冰镇、土鳝等八款口味的小龙虾菜品,将传统与创新结合,绝对惊艳老饕们挑剔的舌头。

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在食材选择上,每一只小龙虾都经过陆师傅的精心挑选,不仅要看长度重量和虾壳颜色,还要选择腹部和虾鳃都白净的虾。陆师傅说:“烧一锅好的虾子,虾是关键。养在深水湖的干净的虾子,肉质和口感是普通浅水虾比不了的。”

招牌十三香小龙虾,手工磨制香料烹饪而成,配料独一无二,热气腾腾,香味扑鼻,诱人食欲。吃的时候,麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩,令人欲罢不能;吃后余味不绝,绕手三日,叫人无法忘记。冰镇小龙虾,将极品小龙虾清蒸后,放入冰块中冰镇,使得虾肉变得Q弹、紧致、鲜嫩、肥美。再蘸上以寿司醋、清酒及山葵等十多种原料特调出的酱汁,富有嚼劲的虾肉与特调酱汁的融合,在口腔中产生不一样的味觉体验。龙虾鲫鱼锅,用鲫鱼煲出的汤汁慢炖小龙虾,让每一口虾肉都浸入鱼汤的鲜味与香味。此外,还有香辣油泡小龙虾、土鳝焖小龙虾等其他鲜香味美的小龙虾,都是这个夏天不可错过的美味。

 

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武汉万达瑞华酒店中餐行政总厨

陆明顺师傅是来自淮扬菜大师辈出的南京,三十年的功夫把他从一名中厨房的学徒历练成为一位大师级别的名厨。“淮扬菜讲究刀工,选料严格,注重火候,还原食材的原味,因此养生修性的淮扬菜是要经过时间的锤炼的。”这是陆师傅对烹饪淮扬菜的描述,也是对自己成长的概括。在金陵的三十年里,陆师傅经多位淮扬菜大师的身教真传,被评为特级中式厨师,对淮扬菜的传统和发展有着精准而独到的见解,屡受外国元首和国家领导人的肯定,并前往多个国家和城市进行淮扬菜的推广。

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陆明顺师傅

 

游宴一品淮扬餐厅

游宴一品淮扬餐厅是武汉市内高星级酒店中唯一一家以淮扬菜系为主的餐厅。餐厅大厅内以大幅苏绣壁画为背景墙的装饰,精致典雅;包间的户外平台让您坐拥东湖美景。游宴一品淮扬餐厅拥有14个私人包房,以淮扬菜系为主,吸纳粤菜与本帮菜之精华。拥有三十年经验的淮扬菜大师陆师傅,以淮扬菜原汁原味及均衡营养为特点,为食客创造美食佳酿的精致感觉,打造独特的雅食之旅。“瘦西湖上,画舫沙飞,有船娘行厨,以宴饮助游兴”就是《扬州画舫录》中专门用来形容淮扬菜的精细与雅致。

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“游宴”一品淮扬中餐厅

 

武汉万达瑞华酒店

武汉万达瑞华酒店位于风光秀丽的东湖风景区,周围环绕着汉街等一系列购物休闲场所,地理位置优越。酒店拥有413间客房及套房及各式风格迥异的餐厅。“美食汇”全日餐厅汇聚世界各地美味佳肴,“游宴”一品淮扬餐厅以经典淮扬菜为主、吸纳粤菜及本地菜系之精华,“和”日本餐厅以精细、新鲜和东瀛风情为特色并融入法国美食元素,大堂酒廊地道的英式下午茶,为您打造舒适的休闲时光。无柱式大宴会厅面积达1500平方米,7间多功能会议室配备顶级的高科技设备。设施齐全的健身中心、室内恒温游泳池、高品质桑拿室和静谧瑜伽室为您提供全新的休闲健身体验。位于酒店顶层的名仕会仅为尊贵会员提供专属服务,是社会各界成功名仕的聚会休闲的理想之所。

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责编:申燕伟

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