夏日高温“烤”量商家

行业观察

本报讯（记者程艳）炎炎夏日，从7月到8月份，除了“七夕节”以外，再没有什么重大节日。为了拉动快消甜品的销售，江城快消甜品商家在打着各自的算盘。“仟吉11年有你真好”生日会、积慕cake下午茶品鉴会、微梦cake的VIP电影分享会等等，来迎合江城市民的“口味”。记者发现，不少商家已在为下半年的“金九银十”拉拢客源。

8月初，仟吉举办了一场“仟吉11年有你真好”的生日会，邀请了11名“吉粉”代表、11位足球宝贝，还有文化时尚圈大V代表参加。活动现场，嘉宾们品尝了纯真蛋糕、提拉米苏、罗马盾牌等甜品。仟吉集团总裁杨清华宣布仟吉门店升级计划，为第一家菱角湖万达TOP体验店掀开了神秘面纱，8月底正式纳客。

而在8月11日，积慕cake也邀请了20名铁粉参加在武汉天地芙蓉堂举办的下午茶品鉴会。这场下午茶品鉴会由芙蓉堂的大厨精心制作的春卷、藕夹等中式糕点，与积慕cake的糕点师带来的巧克力焦糖慕斯、核桃酥等西式甜品大PK。罗汉春卷配百香果慕斯、菊花茶配坚果奇异果奶油蛋糕、红豆粥配抹茶红豆蛋糕的中西合璧创意品鉴会，得到铁粉们的连连称赞。

业内人士表示：7月~8月酷暑炎热，又没有重大节日，快消甜品商家为了保持销量，会根据自身的特点推出生日宴、VIP答谢会、品鉴会等营销活动来带动销量。其实，造“会”也就是营造氛围，让快消甜品始终保持销售势头，为下半年的销售旺季布局打基础。

积慕下午茶品鉴会现场。记者詹松摄