本报讯（记者邹婵娟通讯员姚林萱）秋天正是螃蟹膏多肥美的季节，不少市民都爱吃螃蟹“进补”。武汉市食品药品监督管理局专家康康姐提醒，吃螃蟹要注意以下几个“禁忌”，才能保证吃得放心安全。

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吃蟹这些要注意

1.不提倡吃生蟹。螃蟹是肺吸虫的中间宿主之一，生吃螃蟹有可能会感染肺吸虫；且螃蟹以腐败物质为食，其肠胃内有大量的病菌和毒素，生吃螃蟹很容易引起中毒。

2.螃蟹不要与柿子同食。现代医学认为，蟹含有丰富的蛋白质，而柿子含有很多鞣酸，两者同吃会导致凝固硬化引发不适。

3.蒸煮前生蟹要洗净外，还要除去蟹鳃、蟹胃和蟹心等内脏。蟹鳃长在蟹体两侧，呈条状排列，如眉毛，是蟹的呼吸器官，其上有病菌和脏物，吃了对身体不好；蟹胃位于蟹体前半部，内有大量污泥和病菌；蟹心紧连蟹胃位于蟹黄中间，味涩，都应除去。

吃蟹这样做最健康

烹煮螃蟹时可加入新鲜姜末，生姜具有温中散寒解毒功效；吃蟹也可喝点暖好的黄酒，来解蟹的寒气。市民吃蟹后如若感到肠胃不适，可用姜片煮水，并趁热饮下，有暖胃的功效。

漫画赵健