本报讯（记者汪健）因为大酒店更气派，导致婚宴、寿宴等大单消费向大型酒店集中，出现大酒店做不赢小店接不了的现象。近年来，本地一批有相当规模的中型餐厅纷纷装修，拆掉包房改成在宴席厅承接大中型商务、婚宴订单，以此杀入让人眼馋的婚宴市场。

今年刚重新装修的荔湾酒店对外营业。该店开业十多年，这次重装中新辟了一个可置办37桌宴席的大厅。该店老板称，这次重装已投入300万元，意在进入前景可观的婚宴市场。今年，本地乐福园、醉桃园等多家面积在一千平米左右的中型酒店纷纷“改头换面”，拆掉包房做成可摆宴会的大厅。

乐福园酒店负责人刘喜明称，近几年随着市民生活水平提高，本地婚宴市场呈现宴席“马太效应”(指强者愈强、弱者愈弱的现象)，老百姓置办婚宴基本首选面积上万平米大型酒店，以致大酒店难订到台位，而大量中小型酒店却被婚宴市场边缘化，杀入婚宴市场就成他们不多的转型选择之一。

小蓝鲸酒店总经理彭芳称，现在想在大店订十桌以上宴席，提前个半年到一年已是常态，双休及节假日连一两桌的散台都很难订到。

中烹协副会长卢永良也有同感，他说，武汉餐饮市场正进入一个新轮回，约十年前，商务及家庭消费市场快速成长，本地大中型酒店将大厅隔成包房。2010年后，家庭消费逐渐细化出现快餐等新餐饮业态，大型商务及婚宴越来越向有排场的大型豪华酒店集中，部分酒店甚至可操办百桌宴席的超级大厅。

据悉，武汉婚宴、商宴市场规模近百亿元，且仍在快速增长，市场前景可观。中型酒店介入婚宴市场为消费者提供了更多选择空间，是对老百姓有利的好现象。

第六届中部糖酒会今天开幕

到展会定制个性“年夜酒”

本报讯（记者龚萍）你家大年夜年饭上喝什么酒？今天，第六届中部糖酒会将在武汉国际会展中心开幕，展会上将亮相一批主打年夜饭的酒水，彰显酒水行业个性化的趋势。展会为期三天，市民可免费进场参观选购。

临近年底，酒水年货市场越来越受关注。随着三公消费的逐步减少，平价化、家庭化的酒水消费成为市场的主力，一批新品平价酒水涌现，单瓶售价一两百元的酒水最受欢迎；个性化定制的酒水，价位适中、口感符合大众喜好，并带有一定的喜庆、贺寿、家宴等元素，成为酒水市场的新兴力量。

据组委会介绍，本届糖酒会参展企业800余家，设白酒、葡萄酒、食品饮料三大精品展区，汇聚上万种产品，其中最具特色的是湖北本土酒水品牌悉数参展。