万明治（左）记者苗剑摄

记者李冀

6月7日，2号线江汉路站D出口的中百罗森店，29平方米营业面积迎来开业第一天。上午9点，万明治进店，在停留的15分钟里，竟没人“搭理”他这位集团总经理。店员们热饭、收银、拿关东煮，忙得几乎不抬头。

万明治忐忑的心终于放松。离开前，他和副手买了两瓶汽水。因为开瓶不得法，汽水喷了一身，两人都笑了：“就当开香槟了”。

通宵达旦“取悦”地铁客

2016年春节后，武汉地铁集团招商竞拍江汉路站铺面，向中百发出邀请。

“公司内部意见分歧很大。一半人认为，从起拍价和报名企业数量推算，租金将高出附近常规价格很多倍，赔本买卖不能做；另一半人则认为，这可能是地铁‘流量变现’的突破口，有可能创造新的盈亏平衡点。”

听了汇报看了分析，中百集团决策层，先后数次到江汉路站查看，亮明自己的观点：“再贵也要拿下，盈利是迟早的事。何况地铁口商铺，品牌广告价值不可估量”。几轮竞拍后，中百集团最终以不菲的租金与地铁集团签下了年租赁合同。

该店9名员工业务拔尖，颜值颇高。“地铁店要更多年轻人服务，年轻人最懂年轻人，选择90后当店长。地铁店是企业的窗口，所以我们派出最年轻肯干的员工”。

江汉路站D出口店开业那天，凌晨2：15分，冷链物流配送车送货到店，杨晓红、万惠岚等高管，和店员一起上前接货。“熟食快餐预包装商品下货上柜都要逐盒检验，日本专家团队也在现场指导。”团队从凌晨4时到6时，一遍遍预演购物、消费、加热熟食、打包快餐等程序。

当天，地铁客买走了一批批刚上柜的快餐熟食，加热用的微波炉因不间断使用而损坏，只得从别处调拨。目前，此店平均客流量和便当销量居同类店首位。

蚂蚁兵团斗大象

像江汉路中百罗森这样的便利店，中百形容为“蚂蚁雄兵”——单店规模虽不大，但适销对路，就足以和大卖场这头“大象”抢夺市场蛋糕。

目前，中百集团有门店千余家，85%是小型社区店和便利店。2016年，中百新增门店100多家，除了1家大卖场，其余都是小型社区店和便利店。

这些便利店，沿地铁等交通线和社区布局。在中百开发部，数十名员工每天奔走在武汉的大街小巷寻找合适门点，而搭上地铁元素的门点总能被优先考察。从今年5月至今，中百在地铁沿线及社区开出40家罗森店，明年有望超过百家。

“围绕地铁口，百姓家门口100米的便民服务市场，已经到了兵家必争的大战前夜，中百必须抓紧布局。”

为“便利”付费是当下年轻人的共识。中百认为，用大卖场的计划性购买米面粮油消费者图的是便宜，便利店价格相对毛利率要稍高，消费者乐于为触手可及的即时方便付费。中百大厨房和中百物流配送体系为旗下千余家门店配送48小时面包鲜点和24小时快餐，这样中百集团就可基本实现5年前的构想——“让武汉人从灶台前解放出来，有更多的时间享受美好生活。”

高管卷袖堆码

试水国际范

15年前，中百抢占城市的“金角银边”，跟着公共交通线布点，逐步建立了覆盖全市社区及主要公交站点的便民最后一公里网络，抢地盘先机在握。但是，随着市场份额被电商以及苏宁、屈臣氏等专业卖场蚕食，从2002持续到2012的大卖场黄金时代已经过去，中百业态面临创新。就在2号线开通的2012年，中百门店启动转型升级。

小卖场中，好邦升级为日式超市罗森、便民升级为邻里生鲜。大卖场里，剧场升级为全球商品直采中心、部分仓储升级为全食品超市。

今夏，位于常青花园附近的中百首家全球商品直销中心会员店开业，不少人坐2号线赶来购物。这种平价全进口商品店，中百集团通过对美国和德国的先进超市考察后，借鉴并创新得来。开业前，店员仍不熟悉美国Costco式“割箱陈列”。集团领导们卷起袖子，搬箱堆码，手把手当教官，从下午干到次日凌晨4点。

中百集团自2015年新董事长张锦松到任后，引进职业经理人团队，通过吸收国际先进理念，本土超市的不断升级换代，打造地铁时代超级战队。