蒋贵友著

新星出版社

拓展橙业

当我问到龙陵的光热条件是否有新平好时，褚时健说：“各有优势，新平的平均日照是1800多个小时，而龙陵的是2400多个小时。从日照上说，龙陵的还更好些。从气候的整体性和水源上说，新平的要略好一些。”

二是发展以苹果为主的高山水果，在曲靖市马龙县先期开发一万亩。

“以前，总认为东北的苹果好，又大又好看。还有些人花大价钱买进口苹果，比如美国的。后来才发现，那些苹果好看不好吃。放上几个星期，就面了，味很淡。”褚时健指着茶几上的一盘削好的苹果说：“你尝尝，这就是我们云南的高山苹果，有蜜窝，吃起来很甜，放很久都不会坏，越放越甜。”

云南自然条件好，发展水果产业得天独厚，但也要找准优势。褚时健给我举了一个例子：云南的荔枝就没有广东广西的好，原因何在？那是因为，春天荔枝成熟之时，正是云南最干燥的时候。而荔枝喜湿润，这正是两广具备的优势。所以荔枝产业，云南做不赢两广。除此之外，云南的果业潜力巨大，无处可比。

“发展高山苹果的海拔要在2000米左右。这些地区，农民种包谷亩产最多800公斤，收入不过2000元。可是，如果种苹果，那收入就会成几个倍地提高。”褚时健说，“龙头做大了，山区的农民就会跟着来了，增收就有希望了。”

“在水利方面，种苹果和种橙子有什么不同？”我问。

“橙子种在热地方，蒸发量大。每亩平均要500立方水。而苹果种在高海拔地区，蒸发量小，平均每亩只要50立方米的水。种苹果对水的依赖要小一些。”

规模上去了，加工也不能落后。

早在2005年，公司在大营街建了一个选果厂，从荷兰、比利时引进生产线后，在使用中不断进行技改，于2011年、2013年自制了两条生产线，产能得到很大提高。2014年，公司花了100万元，技改成功了一条现代化的生产线，试车成功，投入使用。另外两条老生产线也增加了辅助设备，更易操作。

“去年，平均每天的生产能力是240吨。今年，新的生产线投产后，日产能力提高到了300吨。这条生产线安装了自动称重、自动封箱、红外线扫描等先进装置。通过红外线扫描，通过水果的糖酸变化，能检测出肉眼看不出来的次品果。凡是糖酸异常的水果，就会自动分捡出来。”公司总经理李亚鑫介绍说，“外销水果需要长途运输，通过检测剔除，就能大大降低箱内损耗，保证消费者的权益。”

这条新技改成功的生产线，有三个出口，一级果、优级果、特级果按顺序流出，每小时生产10吨，十分高效。