稻在水中长，虾在稻下游——这是江汉平原沙洋县“稻虾共生”生态种养模式的生动写照。在这种优势互补生物链中生长的水稻，则成为一种接近天然生长的生态稻。

今天起，由湖北洪森集团采用稻虾共生模式种植、武汉晚报监制的生态新米——“洪森牌月芽儿新米”陆续投放武汉市场，以飨读者。

清华大学研究生院研究员武小金博士说，月芽儿新米携有泰国北部山区茉莉香米血统，品质优良，非转基因，性价比很高。

“虾稻共生”产出生态大米

今年7月，笔者在沙洋县洪森庄园“虾稻共生”稻田看到，稻田四周挖有4米多宽的大沟，水中隐约可见一只只小龙虾嬉戏。洪森米厂负责人洪涛说，插秧时节，把尚在幼苗期的小龙虾移至沟内生长。等秧苗长结实了，再把沟里的幼虾引回到稻田里。

水稻生长过程中产生的微生物及害虫，为小龙虾的发育提供了充足的饵料；而小龙虾产生的排泄物又为水稻生长提供了良好的生物肥。水稻收割后，秸秆还可还田，培肥地力。在这种优势互补生物链中生长的水稻，成为一种接近天然生长的生态稻。

今年连获两项金奖

洪森集团是国家级农业产业化龙头企业。步入该公司大米加工厂，首先映入眼帘的是一排排大型粮油仓库，总库容达7万吨，是湖北最大的民营粮库，承担部分国家储备粮收储任务，每年陆续收储粮食达10万吨。

“月芽儿新米”用新鲜稻谷作原料，不打蜡、不抛光，保留了部分胚芽和表层维生素等营养物质。它全部采用订单式销售，根据销售情况卖完一批加工一批。从加工到销售，周期仅一两个月，可以确保大米新鲜，全年都能吃到新米。

今年的中国武汉农业博览会和荆楚粮油展，“洪森牌月芽儿新米”两获金奖。

小孩子变得爱吃饭了

洪森集团水稻种植基地的种子，全部来源于自己的种业公司，2014年引进武小金博士研制的“月芽儿新米”。

武小金博士是华南农业大学作物遗传育种专业的博士，是“中国杂交稻之父”袁隆平的学生。他说，“月芽儿新米”为非转基因大米，最大的特点是口感好，价格适中，性价比高。

去年，“月芽儿新米”在武汉销售3个多月，受到市场热捧，未发生一起因质量和品质问题引起的投诉。

月芽儿新米运营团队随机抽取了135个有3至12岁儿童的消费者家庭，结果表明，123个家庭的孩子明显比以前爱吃饭了，满意率超过91%。

小蓝鲸研发中心出品总监李中星评价说，这款新米入口“肉坨”，散颗无渣，回口甘甜，这是小孩爱吃的主要原因。根据他的经验，大米略有弹性，说明营养好；有回甘，得水土好，化肥用量少；散颗，要品种好；无渣，说明新鲜。