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记者耿愿

《深夜食堂》剧照

12日开播的黄磊版《深夜食堂》创造了一个纪录，开播24小时后在豆瓣评分直接垮到2.3分，90%的网友给出了“一星”差评，刷新了2017年国产剧的新低。

这剧真有这么烂吗？日版在国内有着不错的口碑，以及好口碑带来的一大票粉丝；中版由曾执导《流星花园》《白色巨塔》的蔡岳勋操刀，按说在日剧翻拍上很有经验，再加上由黄磊领衔的半个娱乐圈明星主演，怎么说也应该“水准在线”。但第一集的“老坛酸菜”就几乎成了所有观剧者的噩梦。植入广告是绕不过去的天坑，吴昕的夸张演技被揪出来吊打，还有人套用了日剧改编的魔咒，认为是原作方对版权要求苛刻，禁锢了中方思路。

但《深夜食堂》背后真正的水土不服，还是来自于对日本食堂文化的粗暴嫁接——剧情、人物、台词、布景在现实中都找不到根，活像是从日本空降来的。不论店主的打扮、店面的装修，都直接照搬原版，这已足够脱离现实，国内是有这类日式居酒屋，但绝对算不上主流。更何况店中出现的菜品，时而是章鱼香肠、鱼松饭这样的日本料理，时而又是鱼香肉丝、小笼包这样的中餐，还有老板口口声声的“料理”，除了“悬浮感”，还充满了尴尬和违和感。

在这个被IP挟持的年代，翻拍剧被很多人视为捷径，但这条路并不好走。不光是《深夜食堂》，从之前的《求婚大作战》《约会恋爱究竟是什么》《问题餐厅》等，几乎没有一部日剧翻拍成功。文化隔阂首当其冲，以为拿到版权就生搬硬套国外原版，缺乏对中国国情和观众的基本尊重，结果自然是“东施效颦”。但若真按网友所说，把《深夜食堂》拍成《深夜大排档》，相信粉丝们也不会答应，失了原作的神韵，那还不如另起炉灶。

《深夜食堂》的翻拍也许从剧本这个根子上就走错了。陈怡方、郭萱、余家安3位女性编剧背景类似，比如陈怡方和蔡岳勋合作过电影《痞子英雄2》，余家安是《命中注定我爱你》和《败犬女王》的编剧，三人均属高知女白领，对于剧中这个中国某港口城市码头附近的不入流小餐厅，平日想必是很少光顾的。想把中国小人物的群像写得入味，还是得从生活中来，到生活中去，这才是费时又费力的内功修炼。

原版《深夜食堂》中，老板曾说过一句话，“已经做了的事没法挽回，但重要的是，今后该怎么做”。《深夜食堂》的超低分再度给中国电视人提了个醒，一部好的翻拍作品，必须有基于自己社会现实的表达，只有形式、没有灵魂的投机之作，注定不伦不类，水土不服。