楚天都市报讯 图为：夜色中，市民戴着头灯、扛着工具到林中捉知了

图为：清点“战利品”

图为：夜里十一点左右，就有人来收购知了

图为：抓获的知了

图为：从冰箱取出知了准备下锅

图为：汉江上秀丽的桃花岛，是知了栖息的天堂

16年来，每年的6月中旬到8月末，杨女士和向先生夫妇就会在傍晚时分，迎着夏日温热的晚风，去捉知了。

在襄阳的桃花岛，夏天里，像他们这样傍晚出来抓知了的人还不少。

“知了平时待在土里，等太阳下山了，它们就爬出来，上树，准备蜕皮。”49岁的杨女士告诉楚天都市报记者，这时候，一捉一个准。

捉还没有蜕变出翅膀的知了幼虫，并不需要特别的工具，只用带上手电筒或头灯，拎个瓶子或者桶，装点水，就能出发了。“如果说有难度的就是要找到它们，它们不是成群待着的，得一只一只找。”杨女士说。捉了十几年知了，她知道往草木茂盛的地方去寻，“现在捉知了的人多了，比以前还是难找一些。”

捉知了，主要是为了吃。在当地，知了是不少人眼中的美味，潘玉敏和老公秦慈坤都好这一口。

也有人捉来后舍不得吃，卖掉赚钱。当地商贩介绍，一斤知了的收购价超过50元，有的“能干”人一晚上就能抓十几斤，差不多能进账千元。

喜欢吃知了的人说，知了幼虫是一种高蛋白、低脂肪、无污染的高级营养品。不过，林业专家也开始忧虑当地的生态系统，过度捕捉势必会影响生物链的完整——如果知了大幅度减少，鸟类也会跟着减少。

图/楚天都市报记者王永胜

文/楚天都市报记者陈凌燕