长江网讯(通讯员 许霄塬 记者 齐云)“1995年，我曾在武汉商学院品尝了松鼠鳜鱼，至今忘不了。这次来到该校，希望再学几道中国菜。”3月29日，日本大分市福德学院料理女教师田北美由纪阔别21年重返武汉商学院，在该校烹饪实训室穿上中式厨师服兴奋地说。

田北美由纪当时来到武汉商学院，还是16岁的女学生，如今已是料理教师了。她说，她是积极争取后获得这次宝贵的学习交流机会的。在次与她一同到武汉商学院的还有福德学院另外2名教师和5名学生。

武汉商学院外事部门的人士介绍，从1990年起，福德学院就派遣师生前来武汉商学院学习中国美食，尔后从未间断，每隔一两年，就有8到10名师生到武汉商学院 “做学徒“，26年来，已先后派出100多人，今年已经是第十四批。从水饺、豆皮等小吃到双黄鱼片、口袋豆腐等菜肴，他们都学了个遍。

田北美由纪清晰地记得地一次见到松鼠鳜鱼这道菜的情景，一条鲜活的鳜鱼，经中国烹饪教师麻利地打上花刀，再巧妙烹调，瞬间变成了漂亮的“松鼠”，吃来嘴里香气扑鼻，酸甜适度，脆爽宜人。“真是好菜呀!”田北美由纪感叹。

这次来武汉，她表示一定要再次品尝松鼠桂鱼和洪山菜薹。

武汉商学院为日本学生精心排出了学习菜单。28日，该校曾在全国性烹饪比赛夺得金奖的年轻教师教师王权传授了两道代表湖北代表菜的制作技艺。洁白如玉的珍珠丸子，糯米粒粒饱满圆润，入齿留香;外酥里脆的炸藕夹，鲜香适口。日本学生连连叫好。

“我印象中莲藕的做法都是醋泡藕，第一次看见炸藕夹，真是大开眼界。”日本学生山中彩加说。

29日，他们又学做了湖北特色小吃麻圆和煎饺。在汉期间，还到武汉的酒店考察。

福德学院带队教师津水幸表示，中国美食在日本很受欢迎，每次来武汉学中国烹饪，师生都争着报名。

福德学院还多次邀请武汉商学院烹饪教师前往日本表演，并在大分举办过一次武汉美食节，在当地引起轰动。

现在，福德学院的料理课已融入了中国菜的元素，在大分，还出现了中国菜馆。