长江网讯(通讯员 柯奔 肖洒 记者 齐云)“捏住面皮两边的角，轻轻一卷，一个小巧可爱的猫耳朵就捏好了。”昨日，在武汉商学院，澳大利亚国际厨师学院校长Stephen Tryon给该校烹饪学院西餐专业学生进行了示范教学。

Stephen Tryon来自英国，曾在英国、南非、斐济和澳大利亚的5星级国际酒店、度假村和餐厅掌厨，还担任了食品安全稽核员兼澳大拉西亚品质协会的专业会员，教学结束后，学生们对他的厨艺赞叹不已。。

“摆盘很精致，在示范展示中也向我们介绍了西餐的文化”该校2015级西餐工艺专业洪旺升说道。让他印象最深刻的是一次对蓝芝士的讲解。洪旺升说，Stephen Tryon没有直接向他们介绍蓝芝士，而是请他们先上来用鼻子闻、眼睛看、嘴巴尝，然后让他们将自己对蓝芝士的感官感受，最后再根据他们的感受来讲解蓝芝士，介绍蓝芝士在澳大利亚菜肴中经常使用。

Stephen Tryon在3天的教学中先后制作了香酥油封鸭沙拉、水煮生菜梨土豆麺、沙拉脆皮百果香、什锦意式面条等6道西式菜肴，为西餐工艺、烹饪与营养等专业学生300余人进行了专业授课和示范教学。