11月15日，在郑州市郑东新区经营饭店的李先生向警方报案称，最近发现客人自带的茅台酒和店里仓库的茅台酒均被掉包，价值65000元钱左右。10月30日，郑州市公安局郑东分局成功破获此案，抓获嫌疑人21人，涉案金额60余万元。而饭店的15名服务员中，就有14名卷入其中。(11月20日《郑州晚报》)

因此，这是一出“里应外合”外加“吃里扒外”的闹剧。在这里，我们没有看到法律，没有看到监管者理应尽到的责任。消费者如同一块肥肉，被众多黑手把持，榨取利益。

发生在饭店的名酒掉包，或客人所为，或店方“操盘”，都并不鲜见。就店方因素而言，依过往案例，大多是个案而非“群演”，似这般大动作，大规模的还属首例。。因而，揭开它不光彩的“盖子”，弄清其中原委，对饭店，对客人，以及对不肯同流合污的服务人员来说，都至关重要。都不失为前车之鉴。

“外行看热闹，内行看门道”。此事构成要素，一是“保质保量”的假酒来源，二是可靠的出手渠道。事实上，正是一名不法商充当了这样的“掮客”：一手提供每瓶成本不过200来元的假酒，一手则以400元的价格回收真品，转手即可获利400元，而服务员每瓶也有足足200元的进账。于是，在巨大的利益驱动之下，奸商和服务人员相勾结，蛇鼠一窝，里应外合，在一场真变假的闹剧中大快朵颐，不能自拔。

“不尽长江滚滚来”。虽然不免污泥浊水，但生活还要继续。“前事不忘，后事之师”。毛主席曾经说过，对好事要学习，对坏事要从反面去学习。作为一个重要案例，这场“传染病”如何遏制不蔓延，如何从源头彻底查处，如何让清者自清的好人不吃亏，让无辜的消费者不吃亏，是管理者所要深思明见的课题。（兰鹏）