【武汉市创建国家食品安全示范城市，我们在行动】

汉网消息（通讯员 殷琼 柳翠）后厨有哪些常见的食品安全隐患？视频监控好处在哪？7日，武汉市洪山区卓刀泉食药监所“食品安全小课堂”正式开讲。该“小课堂”以辖区餐饮服务单位的食品安全管理人员和经营从业人员为对象，持续开展食品安全培训。

据了解，该“小课堂”设在每周三和周五下午，首堂课围绕“如何更好地开展餐饮服务食品安全管理”授课，不同企业的负责人还进行了经验交流。该食药监所相关负责人表示，希望通过持续的交流培训，提高餐饮单位的食品安全管理水平。

首堂课后，全体培训人员共同宣读了食品安全承诺书。参会的餐饮企业负责人纷纷表示，将完善制定食品安全管理计划，逐步提升食品安全管理员的职业素养，切实落实食品安全。