湖北历来都是徐福记产品的消费大省。2015年，湖北大区的整体销售量位居全国前三，2016年仅新年糖在湖北销售就超亿元。而在徐福记的所有产品中，节庆系列商品在湖北最受欢迎：如酥心糖、花生糖、牛轧糖等。其中，武商800酥心糖包、中百500酥心糖等专供产品更受青睐。

今年，徐福记仍深耕新年糖市场，在传承中式糕点精髓的同时，不断推出新品形成发展驱动力。徐福记新年糖延续去年“用心过年”口号，联袂金鸡奖导演打造微电影《铁树银花》，传承新年糖文化，真正做到用心过年，让爱回家。

时尚健康新品助力抢占市场份额

徐福记深耕新年糖24年，一直是年糖的领先品牌。徐福记品牌长乔瑞琳介绍，徐福记新年糖每年都会推出新品，2016年就推出8个。尼尔森数据显示，徐福记赢得市场份额且保持增长源于新品和单点卖力提高。这也坚定了徐福记新年糖不断创新的步伐。

2017年，徐福记将推出57个新年糖品种，其中新品就有10个，新品比例将近20%。这些新品主要包括两类。一类是瞄准年轻消费群的时尚糖果，如脆香朱古球、乳格朱古棒、酥心朱古方等巧克力包裹的糖果；二是健康概念的美味年货，如推出麦谷乐饼点礼盒、脆爽花生糖两款健康概念产品。麦谷乐饼点礼盒里面有多种口味选择，全麦饼干以谷物燕麦为基础配有好吃的原颗粒紫薯，巧芊饼干含有对身体有益的海藻和芝麻。脆爽花生糖以香脆米粒为基础，配有大颗花生，口感丰富美味健康。

这些新品的推出，令徐福记新年糖产品更加多元化，同时也将新年糖引向年轻和健康的方向。

在创新的同时，徐福记也一直坚持对传统工艺的传承。如徐福记酥心糖核心工艺一直秉承传统手工制作，层层折叠的糖衣和花生融合，才能制作出如此酥香入口即化的酥心糖。徐福记对酥心糖的制作工艺也受到美食家蔡澜先生的高度赞誉。

金鸡奖导演诠释回家和传承新意义

2017年，徐福记联袂金鸡奖最佳导演孙周，和被评为非物质文化遗产的确山打铁花传承人，倾力打造“用心过年，让心回家”的微电影《铁树银花》。故事描述一对有隔阂的父子，通过春节传统的节目（打铁花）冰释前嫌，重归于好。主人公是从农村到城市努力打拼多年的青年，但每年宁愿出去旅游也不愿回家，这种情况是现在城市很多青年的缩影。通过城市和乡村、父母和子女间的隔阂、传统与传承冲击碰撞的不断演进，让大家感受到传统文化回家过年的寓意。

“打铁花传统艺术和新年糖文化都需要传承，这正是我们推出《铁树银花》的初衷。我们希望藉此呼吁更多年轻人关注、传承传统的新年文化。”孙周说。

在孙周看来，徐福记新年糖从小到大一起陪伴大家过年，见证了《铁树银花》主人公父子关系变化，也陪伴着中国千百万个家庭的变化，“片中的酥心糖，不仅是童年的甜蜜记忆，更是父子亲情的纽带”。吃徐福记新年糖吃的不仅仅是糖果，更是一种过年的感觉，一种亲人之间传递的情感。尽管过年方式在改变，但年味还在，路途再远，只要让心回家就是真的回家。（通讯员 高卫东）