排骨藕汤暖胃暖心 是湖北的家常菜
编者按：
腊八一过，就拉开了春节的序幕。过年前家里置办年货，特别有仪式感，花生瓜子、香肠腊肉、水果点心……一样一样买买买给备齐了，在这准备的过程中，年味浓了。
年味，从一份暖心的年货开始。家乡的哪些食物最让你挂念？记忆里那些熟悉的味道还在吗？你打算准备哪些年货送给亲友？
即日起，荆楚网联合京东开展系列报道，找寻传统的荆楚年味。浓浓年味，在家乡，在心里，也在京东年货节的购物清单里。
九孔莲藕是藕生长到最好的时候
湖北日报（荆楚网）讯 记者 徐芳
沔城的莲子沔城藕，吃了还要兜着走
莲藕炖排骨，这是湖北一道非常有名的家常菜。在冬天，几乎所有人家每月都要煨几次排骨藕汤，选肉厚的猪胸骨切块儿放入砂锅，烧开后小火煨一小时，将新鲜的藕刮皮、洗净、切块儿入汤，先猛火，滚开后，小火煨半小时即成。
炖熟的藕非常粉糯，颜色发红。咬一口，拉出来长长的藕丝。喝一大口藕汤，那个香味浓郁哟，一股子暖意和满足感从胃里油然而生。
要做好这排骨藕汤，藕很关键。九孔莲藕，是藕生长到最好的时候。切开藕节，可以看到藕里边冒出白浆，桨越多，代表藕煲汤越粉。
“沙湖的咸蛋范关的酒，毛咀的卤鸡沔城的藕。”家里掌厨的老人会念着这顺口溜，告诉你，这沔城，也就是仙桃，盛产莲藕，莲乡藕城，说的就是这地方。
许多去仙桃游玩观光的旅客，一到仙桃，便迫不及待地跨进餐馆，叫上一碗藕汤，几两老窖，然后坐下来，一边浅斟慢酌，一边细细品尝。
临近春节，是仙桃最热闹的时候。街头巷尾满是从武汉、黄石、荆州等地开来采购沔城藕的汽车，一车车沔城藕垒得像一座座小山。有的干脆把汽车一直开到田头塘边，不等藕农把藕洗净，就连藕带泥全数买了下来。
而一些从北京、上海、西安等地回家探亲的人，他们把沔城藕吃个够以后，临行时还要捎上几支，作为馈赠亲友的礼品。真的是：沔城的莲子沔城藕，吃了还要兜着走！
寒冬中挖藕人在荷塘中挖藕 通讯员 周政摄
这份莲藕 带着泥巴挖藕人的汗水
夏采莲子冬挖藕，天气越冷，藕越畅销，挖藕人在寒冬中迎来了最忙碌的时节，起早贪黑，泡在泥塘中挖藕。
大腿以下没在泥水里，俯下身弯着腰，摸到藕枝后顺势跪在泥里，一手握着高压水枪，一手抓住藕枝，随着水枪把莲藕周围的淤泥冲开，一条长长的莲藕就被拔了出来。
由于莲藕深埋于淤泥中，所以人工挖掘一直无法被取代。每年除了四五月份，一年到头都有藕可挖，但无论酷暑还是严寒，挖藕人都照样下水劳作。
“挖藕人每天早上五点和下午四点开始工作，这样清晨的莲藕可以用车尽快发往省外，下午的莲藕则专供省内。为了保证新鲜，我们挖出来的莲藕都是带着泥巴，可以保存更久。”京东仙桃馆的“掌柜”丁世慧一边在仓库忙着，一边说。
京东年货节期间，仙桃馆的销售量蹭蹭往上涨，丁世慧最大的感觉是，许多外地的湖北酒店老板，都会在网上找她订货。不管是远在新疆、内蒙古地区的湖北老乡，还是在湖北被莲藕所“诱惑”的外地人，都很乐意在京东上购买仙桃莲藕。“顾客觉得京东的货有品质，值得信赖，乐于购买。”
飘在水上的莲藕还带着泥巴 通讯员 周政摄
京东买家说 粉粉糯糯好好吃
x***y：东西确实不错，又粉，又糯，又甜。我已是多次买了，还会继续买。老板不错，发货又快，东西又新鲜。快递哥也很好。给一百个赞。
m***2：藕很粉，炖排骨很好吃。连我一向不喝汤的孩子都喝了一碗汤。吃完会再买。
鹿***2：莲藕很不错，到了之后就煲了，莲藕猪手，加入了店家用的调料粉，虽然是用于蒸菜的，不过加进去也没问题，再加上老妈的厨艺，超级好吃。
旧***逅：果然还是农家的藕好吃，吃起来很爽口，脆脆的，好吃，下次还来你家。（文中除署名图片均由丁世慧提供）
