王琴

到菜场买菜，走到卖藕摊前，总见那节节嫩藕如孩儿白臂一样向我招手，犹如女人望见心爱首饰一样，走不动路了。嫩藕买回来，有时全凭兴致。喜吃甜藕，就把洗净的藕切成段放入烧开的水里，加点糖就成。反正藕是家常菜，百搭菜。当然，总有吃腻时。

那天也如往常做法，把藕切成片，在锅里爆炒。待色呈金黄色，便去冰箱拿黄豆酱准备拌入，见冰箱内还有一碗上顿没吃完的红烧肉，索性倒入锅里，加入少许豆瓣酱、五香粉，还倒入一点老抽，翻炒几下，听到“滋滋”声，恰似久干泥土吸入水的声音。

搅拌炒好的荤肉藕，装盘上桌，家人众口齐下，不稍一会，全见盘底。那素藕在荤肉滋润火力攻克下，清素中含肉香，犹如老和尚偷吃荤一样新奇与刺激。所以听到锅里“滋滋”声，定是藕在猛吸肉油声。难怪入味又透又深。

多年前，因身体有疾，手术无法进食。只能吃用藕粉熬成的汤。后来才知，藕粉里含有很多维生素。难怪那年术后恢复很快，体重还增很多，显然，这都是藕的功劳。

藕本就是平常食物，如在无意中创意发现，也会品尝到意想不到美味。信不信由你，做了吃便知。