本报讯(实习记者张晓文通讯员张璨龙)鱼粽端午情、青滩索丢儿、茅坪蕉藕饼……30道充满峡江风情的特色菜肴,不仅色香味俱全,更唤起了人们的乡愁。1月21日,“秭归味道·屈原家宴”决赛举行。经过50余名评委公开评定,最终,九号选手吴学文的菜品“鱼粽端午情”获得特等奖,三号选手罗光忠的《土鸡炖南瓜》获得一等奖,其余各大奖项也均名花有主。经过评选,主办方还现场公布了十大系列、135道特色菜品入围“屈原家宴”菜谱。
决赛现场,菜肴丰富、食材新鲜,不少令人称奇的食材,比如石头、树叶均成美味,让当地人也连连惊叹。一道“青滩索丢儿”出场,秭归人说:那是他们儿时听过的传说!这道用石头做的菜,原是当年峡江船工的下饭菜。那时,船上没有多的食材,船工就用石头和着各种作料在锅里炒,石头有了酸辣味,船工吮吸这味儿吃饭、下酒。随着三峡库区人们的生活水平不断提高,“青滩索丢儿”渐渐只存在老一辈的回味中。