绿油油的生菜、鲜嫩的黄瓜、珠圆玉润的小番茄……曾几何时，吃到新鲜蔬菜是南极科考队员最为“奢侈”的梦想之一，为此，中国第31次南极科考期间，作为2014年国家科技支撑计划课题之一的“南极极端环境温室蔬菜生产关键技术研究与示范”项目，在中山站和长城站同时开展了初期调研实验。这是中国第一次在南极成功培植出蔬菜。

昨日，媒体披露了这个消息后，网络上，有人质疑在南极站种菜违反了《南极条约》相关议定书关于外来物种管理的规定。

在《南极条约》体系中，确实有相关的文件规定禁止外来动、植物引入南极，然而对于室内种植和实验用动植物，《南极条约》另有附录进行了说明。

《南极条约》是一项旨在保证南极洲仅用于和平目的和在南极洲继续保持国际和谐的条约，中国在1983年就加入了该条约。条约中有一个文件《关于环境保护的南极条约议定书》，其中第4条第1款明确规定：“除非经过许可，禁止任何外来动、植物引入南极陆地或冰川。”

然而，议定书的第4条第3款又规定：“依据第1款发布的许可，应当遵循附录B所限定的动、植物种类范围，并应当写明具体物种、数量；在可能的情况下，应当写明年龄、性别，并加以防范，防止其对南极本土动、植物产生威胁。”也就是说在满足一定条件和情况下，进行了详细说明和记录，是可以将特定动植物带入南极的。附录B“动植物的进入”即标明：“遵循第4条规定，下列动、植物可以引入南极条约区域，a.室内栽培植物；b.包括病毒、细菌、酵母、菌在内的实验用动、植物。”

其实，南极种蔬菜不是什么新鲜事。2014年1月，《中国海洋报》就披露，第30次南极考察队中山站度夏队员程言峰近期在室内建设一座小型温室，选择2个品种进行无土栽培培育。

这一次，中山站的蔬菜温室实验室16平方米的房间内郁郁葱葱地生长着近20种蔬菜。据项目现场执行人程言峰介绍，这些试种蔬菜都是生长周期较短、栽培难度较低的品种，目前生长情况基本达到预期。以黄瓜为例，一棵黄瓜藤平均2天可以收获一根黄瓜，如果种植20棵，就能保证18名越冬队员在今年越冬期间每天都吃上新鲜黄瓜。

除了中国，美国南极科考站早就已经在种菜了。2009年，美国史考特南极站进行水培“生长室”研究，当时美国科学家介绍，南极温室每周产出约27千克植物，包括西红柿、辣椒、莴苣、草莓和香草，足以为在南极站工作的75位科学家每天提供2顿沙拉。

南极如何种出新鲜蔬菜

南极大陆是世界上植物最稀少的地区，在裸露的南极陆地上，植物少得可怜，仅有的植物生长速度也极其缓慢

南极有哪些陆地植物

南极洲有850多种植物，几乎全是低等植物

350多种地衣

370多种苔藓

130多种藻类

高等植物仅有3种

科考队员蔬菜哪里来

全是草本植物

仅在南极短暂的夏季可以看到

新鲜蔬菜

来源

通过破冰船和飞机对自己的考察站进行后勤补给

选土豆、洋葱、胡萝卜一类较容易保存的蔬菜，在严格控制温度和湿度的条件下，尽量延长保存时间

其他食物

速冻食品

罐头食品

干菜（如黄花菜、木耳）

现场加工副食品（如豆腐、豆芽）

温室怎么种植蔬菜

环境

蔬菜温室实验室

南极的蔬菜温室实验室

······················花絮······················

国外科考队员很羡慕常来蹭饭

中国南极考察中山站的蔬菜温室实验室资料图

16平方米

“玻璃房”

·透光率超过90%

·保温性能好

·扛得住暴风雪

“在南极一天做四顿饭。”第31次南极科考队员王征说，南极食物全靠外来运输，肉类居多，蔬菜很缺乏，中山站成功培植了蔬菜，让很多国外的科考队员羡慕不已。因此，他们常来中山站蹭饭。

蔬菜的培植成功，使得考察队员们的伙食有了一定的改善，对队员们提高体质也有帮助。另外，空闲的时候，从外面的冰天雪地里回来，能够看到一屋子的绿色蔬菜，是一种极大的享受，在蔬菜温室实验室坐坐，听听音乐可以放松心情。

王征在南极中山站培植蔬菜的一段日记中写道：“早晨起床后到蔬菜温室实验室，检查自控系统是否正常，地面有没有漏水。早饭后，采摘蔬菜并送到厨房，上午和下午检查看看是否有需要更换的蔬菜，看情况播种新的种子……”

因为是自己亲手培植的，所以他对蔬菜都非常有感情。王征说，有一次，厨师没有通知他，就私自摘了黄瓜，让他很生气。为此，吃饭的时候，王征就对大家强调，蔬菜的采摘有严格的标准，否则会造成资源浪费。例如，白菜和生菜要长到15厘米以上才能采摘，否则会影响生长。黄瓜则要长到15厘米左右就采摘，否则是浪费。如果超过了15厘米还不采摘，会影响其他黄瓜的正常生长。

本组稿件综合解放日报、中新社等

蔬菜

品种

生菜

白菜

黄瓜

·生长周期较短

·容易培植

·产量大

种植技术

无土栽培、电脑控制、自动灌溉

·LED植物生长灯能根据蔬菜生长情况自动调节照明时长

·自动灌溉系统每隔一小时向水槽内注入营养液

·当房间湿度低于70％时，加湿系统将向房间内喷洒水雾

·为了促进蔬菜生长，温室内24小时播放轻音乐

南极种菜有优势

◎没有病虫害◎不需要打农药

制图/杨璐