土家特色美食

五峰的茶山

风光天然氧吧

五峰地处湖北西南部，隶属宜昌市。全境皆山，最高海拔2320米，平均海拔1100米。是少数民族聚居地区，总人口20.8万人。1979年被首批确定为全国革命老区县。

五峰是绿色的天堂，森林覆盖率达82%，全年空气优良天数在350天以上，被誉为“天然氧吧”。五峰是武陵桃源，避暑天堂，夏天的平均气温为25度。五峰山清水秀、风景如画，幽峡百里、奇峰三千的柴埠溪，被称为“湖北的张家界”，还有一亿三千万年前第四纪冰川运动幸存的原始森林——后河国家级自然保护区，被评为“荆楚十大最美乡村”的采花乡栗子坪村等。

五峰，是武汉市在湖北省内结对子构建的三大绿色生态“后花园”中离武汉最近的一个县，四季皆有美景，还有独特的土家人文风情。

茶荆楚茶叶第一县

“人间珍品处处有，最难忘却五峰茶”。五峰是中国名茶之乡。山间终年云雾环绕，雨水充沛，土壤肥沃，气候温和，形成了五峰“云雾山中出好茶”的得天独厚的自然条件。

五峰是“荆楚茶叶第一县”，还是“宜红茶”的故乡，也是“采花毛尖”等著名茶叶品牌的原产地。宜红茶温润醇厚，采花毛尖翠绿清新，受到不少“茶迷”的追捧。全县茶叶面积近20万亩，村寨处处茶歌响，山乡处处茶飘香。

五峰茶叶与武汉市场密不可分。该县有20多家茶企在汉设有销售点，五峰茶叶在武汉的年销售额约8000万元，武汉成为五峰茶叶最大的销售市场。

美食十碗八扣

每年农历三月初三是酿酒的好时节，五峰人会采摘桃花同枸杞、冰糖等药材放入白酒里，浸泡一个月以后再把桃花取出来。五峰桃花酒可作为药酒饮用，具有活血润肤、抗皮肤老化的功效。

五峰还有特色土家菜，且各有讲究。“十碗八扣”是土家地区最为隆重的筵席，上菜顺序和礼仪十分讲究，第一碗是“头子碗”，肉糕垫粉条和黄花，最后一碗是虾米肉丝汤，每次上菜都会有“菜调子”。另外还有“土家抬格子”、解渴消暑的“土家合渣”、最佳下酒菜“炸三样”、美容养颜的“高山黄心土豆”等。