本报讯（记者黄哲通讯员余艺）昨日，由国家粮食局、中国科协在武汉轻工大学联合举办的“第十一届粮食科技活动周——粮食科技成果转化对接推介活动”开幕。推荐活动中，武汉轻工大学主推的“尖板眼”马铃薯主食米受到参展企业热捧。

参加本次活动的企业、研究院校等约百家。昨日，长江日报记者在推介活动现场看到，马铃薯主食米外观与普通大米相似，颜色和平日所见的土豆粉一样。

据了解，武汉轻工大学与武汉市一家科技公司合作，在碎米中添加10%至90%左右的马铃薯全粉等杂粮，制作成像普通大米一样食用的大米颗粒，目前开发了马铃薯全粉、葛根全粉等系列营养米，现已成功实现了产业化。

武汉轻工大学“马铃薯主食米的研制”项目团队博士吕庆云介绍，马铃薯主食米每小时产量可达1吨。据悉，马铃薯为抗旱作物，推进马铃薯成为我国主粮产品，有效缓解了我国北方种植其他主粮因灌溉引起的水土流失等问题。另外，马铃薯主食米脂肪含量低，含有丰富的维生素、矿物质等人体需要的营养，可以改善居民膳食结构，增强体质。

目前，这种马铃薯主食米各大超市均有售，售价约为10元一斤。吕庆云介绍，马铃薯主食所用的全部是马铃薯全粉，6斤马铃薯才能加工成1斤马铃薯全粉，而1吨全粉的市场价在1.2万元左右，比一般的主粮成本更高。这也是研发团队今后要攻克的提高出粉率和降低成本难题。