国家食品药品监督管理总局10日发布《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》（下简称《办法》）。《办法》规定：入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店，并依法取得食品经营许可证，不得超范围经营。《办法》共46条，将于2018年1月1日起施行。（新华网11月11日）

近年来，随着互联网的迅速发展，外卖也借助互联网搭上了大众创业万众创新的快车。浏览、点击、下单，简单几步便可足不出户吃上心爱的大餐，外卖成了人们舌尖上的新宠。但是，网络平台为食品消费开辟便捷渠道的同时，食品安全的问题也不容忽视；比如:部分商家后厨苍蝇乱飞、油渍满屋卫生不达标，吃外卖引起腹痛、腹泻等问题。许多网友纷纷调侃道：“真是线上高大上，线下黑作坊啊”。

民以食为天，食以安为先。网络餐饮的安全性成为拷量平台的重要标准，《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》的发布，对黑心餐套牢了“紧箍咒”，将倒逼商家与平台整改、重视食品安全，以消除公众“舌尖上的焦虑”，保障消费者的“舌尖上的安全”。

网络餐饮新规保驾护航，平台制度改进是保障。当下网络订餐可谓是“风生水起”，“黑作坊”“苍蝇馆”等频现，源头在线下，根儿在平台。治理网络餐饮乱象，还需第三方平台做好“把关人”角色，在网络餐饮的源头端竖起一道“高压线”。明确网络餐饮平台的安全责任和义务，规范网络餐饮服务经营行为，防控网络餐饮服务食品安全风险，保障消费者权益。

网络餐饮新规保驾护航，商家保障卫生是根本。规范网络餐饮行业，商家应严格落实《办法》规定，并建立“安全卫生责任制”，引入“食品安全＋互联网”透明共治体系，将“明厨亮灶”的视频全部接入网络，对社会开放，接受社会监督，认真防控好自己的后厨卫生安全，为消费者提供一个“无忧放心”的餐饮环境。 。

网络餐饮新规保驾护航，消费者强化监督是关键。消费者作为网络餐饮的享受者，消费者的监督是对行业改进至关重要的一步。唯有全民参与，全民监督，才能倒逼商家、网络餐饮平台进行改进，规范外卖行业，更好的为消费者服务。（米思佳）