特邀苏州凯悦中餐大厨王襟冰客座武汉，带您领略苏帮菜的魅力

武汉光谷凯悦酒店各具特色的餐厅与酒吧，是城中的时尚坐标。在这里，您享受到的是多样化的高端餐饮体验、时尚的酒吧，典雅惬意的氛围，以及五星级的专属服务。

苏州凯悦酒店的华池88中餐厅以富有水乡风情的装修，地道的“苏帮菜”，刀工精细的淮阳美食和注重原味的太湖船菜而著名。苏州凯悦酒店华池88中餐厅的王襟冰主厨，更是苏帮菜大师。

2017年7月13日至7月23日，武汉光谷凯悦酒店特别邀请到集团姊妹酒店——苏州凯悦酒店华池88中餐厅的王襟冰主厨，客座福悦1077中餐厅，为您一起开启风味别具的江南美食之旅。

苦心专研苏帮菜十几年，精湛技艺的王襟冰主厨崇尚保留经典传承，同时亦热衷于创新融合。他坚持对传统食材的严格把控，即原料上乘又应时应季，同时匠心选用新颖的配料，比如茉莉花、桂花，将菜品经典、意境、与口感完美结合，打造上乘之作。

为期十天的美食节，王襟冰主厨将精选优质食材、讲求火候的“苏帮菜”，注重当季上乘食材，并保留食材原味；身处太湖之滨，以湖鲜特产为主，搭配满载苏州城市魅力的茉莉、桂花鱼碧螺春茶，将江南味道展现得淋漓尽致。苏州『水八仙』中的鸡头米，茨菰，马蹄，莼菜，菱角都被选入美食节菜单内，包括古法苏式酱鸭、碧螺春手剥河虾仁、松鼠桂鱼、现划响油鳝糊、蟹粉煮干丝、茴香蟹味狮子头、碧螺茶香手撕阳澄湖桂鱼、青麦仁鸡头米焗鲜鲍等等珍馐美味让人惊艳。

除此之外，王襟冰主厨更为江城饕客创新一款十年花雕醉小龙虾，以苏帮菜精髓打造本地食材，即有花雕的醉香，又保有小龙虾的鲜甜嫩爽，无不令人食指大动胃口大开。

推荐菜品：

碧螺春手剥河虾仁

芳香馥的郁碧螺春颇具苏州特色，清雅的茶香搭配手剥太湖虾，清爽鲜香满溢口腔。特别值得一提的是，选用的虾仁产自太湖，并以人工手剥保留口感鲜嫩，从苏州坐飞机而来。

松鼠桂鱼

松鼠桂鱼是苏州地区的传统名菜，为江南各地宴席上的上品佳肴。苏州凯悦酒店经验丰富，精艺高超的中餐主厨王襟冰大师，将这道海内外久享盛誉的名菜呈现到极致，成品有色有形，当炸好的犹如“松鼠”的桂鱼上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，香气四溢，令人垂涎。

响油鳝糊

响油鳝糊为苏帮菜有一代表菜肴，因鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。来自苏州凯悦酒店的大厨王襟冰，以现划鳝鱼作为原料，以石锅呈上，石锅能保留鳝糊的鲜度和温度，防止菜变冷而产生腥味；造型特别的石锅则别有用心，新奇感十足。

焦糖牛肉江南烧雪梨青豆仁

精选的牛肉肥瘦相间，焦糖酱香浓郁，肉质甜美鲜嫩多汁，配上雪梨甜而不腻，别具回味。

蟹味虾汤淮阳干丝

大煮干丝为淮扬经典菜式，这道蟹味虾汤淮阳干丝选用蟹粉与河虾熬煮的高汤，新鲜无比，搭配刀工精细的干丝，口感鲜爽，让人意犹未竟。

关于福悦1077中餐厅

位于酒店二楼的福悦1077中餐厅古朴雅致的中式设计，富有中国特色而又不拘泥于传统的格调，正宗而地道的粤式与本邦菜美食，让您置身其中感受一场味蕾惊艳的用餐体验。技艺精湛的中餐行政主厨黄明英先生，以广东人的本土饮食概念，结合多年在五星级酒店行业的从业经验，完美呈现了别致新颖的中式珍馐美馔，演绎全新的美食精髓。

中餐厅设有10件包房，最大包房可容纳22位宾客，是商务宴请与私人聚会的理想场所。

活动时间: 2017年7月13日至7月23日 每日午餐、晚餐

地址：武汉光谷凯悦酒店二楼福悦1077中餐厅

电话：8778 1234 转 6388