本报讯（记者周韧詹海波通讯员王援）后天就是除夕了。昨日，武汉餐饮业协会30多个会员单位、150家餐厅签下倡议书，共同打造“和谐、健康、安全、诚信”年夜饭。

武汉餐饮业协会会长刘国梁说，确保食品安全是民生工程、民心工程，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，使广大市民过一个欢乐、祥和、平安的节日。

各餐饮企业倡议以诚信经营为宗旨，保障节日市场稳定，维护流通安全，共同做好年夜饭的供应。

倡议书称：年夜饭要把“吃”变成健康享受的艺术，各餐饮企业要努力营造“安全、健康、环保”的绿色餐饮新概念，做到采购环节的绿色化，生产环节的绿色化和食品服务环节的绿色化。强化行业自律，倡导绿色环保、低碳节约、科学健康的文明饮食观念。并倡议各餐饮企业从原料上严格把关，坚持采购原料索票索证制度，把食品安全不稳定因素提前排除，并同时制定食品安全突发事件的应急措施，落实责任制，努力创造安全的消费场所和谐的消费环境。