本报讯（记者谯玲玲通讯员陶虹陈洁）武汉市畜牧兽医科学研究院“院士专家工作站”昨日正式挂牌，中国工程院院士陈焕春教授受聘为特聘院士，他表示养殖产业通要过科技创新进行转型升级，致力于保障市民“餐桌上的安全”。针对动物养殖中的抗生素滥用，陈焕春院士正与市畜科院正联合研制动物用中草药。

陈焕春为我国家畜传染病专家，现任华中农业大学农业微生物学国家重点实验室主任，2003年当选为中国工程院院士，是我国第三位兽医院士。“全国农产品中肉蛋奶是大头，到2020年全国将有20－22万亿的市场，可以说动物的健康就是人类自身的健康。”陈焕春院士在挂牌仪式上表示，养殖产业要通过科技创新进行转型升级，为市民舌尖上的安全和餐桌上的安全提供保障。陈焕春院士说，以前市民的需求是要有肉蛋奶吃，现在需求升级为吃到安全、放心、优质、美味、价廉物美的肉蛋奶，因此要满足市民的需求，就得创新品种、药物、饮料以及食品加工等多个方面。

针对动物养殖中的抗生素滥用，陈焕春院士正与市畜科所联合研制动物用中草药。鸡怕过夏天，影响产蛋率和生长，而且容易生病。对此，他们研发的鸡用抗热应激复合中草药，选用桑叶等纯天然药材加工而成，当气温高达35℃～40℃时，添加至鸡饲料中，对蛋鸡和肉鸡热应激有显著的缓解作用。为了食品安全，陈焕春院士极力主张通过中草药保健，减少动物养殖中抗生素滥用和超标。

市畜科所是湖北省唯一一家婴幼儿配方奶粉原料奶基地、国家奶牛产业技术体系科学研究基地，陈焕春院士受聘该所“院士专家工作站”后，将致力于为市民提供安全放心的奶制品。奶牛易得乳房炎，从而导致牛奶中的炎性细胞过多，影响奶制品的健康、口感和营养。陈焕春院士与市畜科所前期已有研究，从牛奶中分析鉴定乳房炎病原，再制成乳房炎疫苗，有效期已达半年。