近日，中国铁路总公司以丰富餐饮品类、打造餐饮品牌为重点，在全国铁路动车组列车上统一推出了“中国铁路餐饮”系列产品，据了解，该品牌系列产品会结合区域差异、季节变化、时段节点、及消费需求等多方位推陈出新；且由铁路总公司依法管理,统一使用“中国铁路餐饮+企业商标”标识，同时采取索证索票制度，对其系列产品的生产加工、仓储配送及列车销售等各环节实施严格的质量控制管理。

由此可见，铁路总公司此次推出“中国铁路餐饮”品牌，不仅是在食物上“走了心”，在餐饮服务管理上更是下了一番狠功夫。

我们常说，衣食住行是维持生活所不可或缺的基本物质条件，对于综合交通运输体系之一的铁路部门来说，“食住行”均与之息息相关。铁路部门在保证了旅客安全出行的前提下，首先从提高动车组列车食品供给质量出发，确是灵活地用变化适应变化、用改变推动改革，有效推进供给侧结构性改革的实质其实是以服务旅客为中心，努力满足旅客多样化、个性化、高品质的旅行服务需求的又一务实举措。

在另一方面，笔者认为“走心”餐饮能有效推动铁路供给侧结构性改革，是其扩大运输市场份额、增强运输竞争力的关键砝码。

随着社会经济发展、居民收入水平提高，民众对生产、生活各方面产品的品质、质量和性能要求明显提高，社会需求结构已悄然变化，从实际情况看，中国铁路顺势而上，充分发挥铁路运输绿色环保低能耗的优势，在不断改革体制、改革结构的过程中化解当前运力供需、服务衔接等矛盾，首先滤掉过多无效和低端的服务供给，推出“中国铁路餐饮”，用“餐饮”改革俘获民众的心，以务实的服务准则推进结构调整，努力打造新产品和新服务并有效释放服务供给潜力。如此既能不断为旅客提供更专业、更多样、更高品质的铁路服务，又能全面激发铁路发展潜能、增强行业竞争力，促进运输系统的持续发展的同时也能助力社会经济持续健康发展，可谓“一石三鸟”，而这样的服务结构改革的最直接受益者就是我们民众。（张露）