正常人在肝脏、小肠、肾脏等器官作用下，血浆中的尿酸含量保持在一定水平，当体内核酸大量分解或摄入高嘌呤食物时，血中尿酸水平显著升高，尿酸盐过于饱和而形成结晶，沉积于关节、软组织、软骨及肾脏等处，而导致关节炎、尿路结石及间质性肾炎等，这样一组嘌呤代谢障碍所致的疾病就是痛风。

从痛风形成的源头可以看出，饮食是一个非常需要重视的方面。痛风在任何年龄，都可以发生，但最常见的还是40岁以上的男性。因此中老年男性，尤其是应酬较多的人士需要注意，应限制食物中嘌呤的摄入，禁食动物内脏、骨髓、海鲜、野味、发酵食品、豆类等食物。此外，还应调整生活方式：多运动，保持理想体重；多喝水，促进尿酸排除；少吃盐，防治高血压；戒酒,减少尿酸浓度。

武汉市中心医院石晶